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![[중고] 한밤중에 잼을 졸이다](https://image.aladin.co.kr/product/11380/78/cover500/8955619359_1.jpg)
2017년 에세이 분야 184위
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맛과 인생에 대한 충실한 감각!
즐거움을 마음껏 누리는 미식가인 동시에 수십 년간 자신의 손으로 직접 맛을 실험해 온 요리인이고, 맛의 근원과 그 안의 이야기를 따라 전 세계를 여행하는 맛 탐험가이기도 한 히라마쓰 요코의 에세이 『한밤중에 잼을 졸이다』. 맛과 인생을 사려 깊은 언어적 감수성으로 엮어 내는 저자가 지금까지 스스로 음식을 만들고 맛을 즐기면서 ‘나의 맛’ ‘자기만의 입맛과 취향’을 어떻게 갈고닦았는지를 낱낱이 드러내는 책이다.
특별할 것 없는 보통의 맛, 즉 맛 좋은 밥 한 그릇, 술과 안주, 맛국물, 소금, 아시아의 손맛 나는 요리, 차, 과일, 카레, 면 요리, 찜 요리 등 하루하루를 든든하게 채웠고, 결국 ‘자기만의 맛’이 된 그간의 이야기를 담백하게 털어놓는다. 살아가면서 한 인간이 문학에 대해, 음악에 대해, 미술에 대해, 영화에 대해 자기만의 취향을 찾아가듯 자기만의 맛을 찾아 부엌에서 생각하고, 때로는 세계 곳곳을 직접 발로 뛰며 그에 대한 취향을 집요하게 찾고, 다듬고, 견고하게 구축해 간 이야기를 만나볼 수 있다.
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