![[중고] 아름다운 한국음식 300선 (한국음식 세계화 표준조리법)](https://image.aladin.co.kr/product/283/10/cover500/8992881053_2.jpg)
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한국을 대표하는 음식 300종의 조리법을 표준화한 이 책은 다음과 같은 특징을 가지고 있다. 한국의 음식문화와 유래, 재료, 종류, 상차림, 향토음식, 절식과 시식, 궁중음식, 식사예절, 계량 및 불조절, 기본썰기와 재료손질, 양념 고명 육수 만들기 등 한국음식의 문화와 조리에 관한 모든 정보를 담았다.
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