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『영양과 식이요법. 9/E』는 기초과학과 과학의 인간 건강과 안녕에의 적용에 기반을 두고 있는 영양 원칙을 확고히 하기 위한 교재다. 제 9판에서는 총 3부로 구성했다. 1부에서는 영양의 기초과학의 이해를 위한 기초를 제공하며, 이 내용은 2부 '생애주기별 영양'에 제시된 인간의 영양 요구에 적용된다. 3부에서는 특정 질환, 관련 임상 치료 및 중재에 있어 영양 간로 요구에 대해 언급하고 있다.








