[중고] 식품위생학

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[중고] 식품위생학
김건희,방우석,오세욱,윤요한,최창순,이선영 (지은이)수학사2012-08-30

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『재미있는 식품위생학』은 식중독세균, 화학물질 등 식품안전을 저해하는 다양한 식품위해요소에 대한 설명과 식품위해요소에 대한 평가기술, HACCP을 포함한 식품위해요소 관리기술에 대해 서술한 책이다. 식품위생과 식품안전에 대해 공부하는 식품학과 전공 학생 및 관련 실무자에게 식품위생과 식품안전에 대한 올바른 정보를 제공함으로써 효과적인 식품안전 관리가 가능하도록 기술하였다.

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알라딘 중고 품질 판정 가이드

품질등급	헌 상태	표지	책등 / 책배	내부 / 제본상태
최상	새것에 가까움	변색 없음 찢어진 흔적 없음 닳은 흔적 없음 낙서 없음 얼룩 없음 도서 겉표지 있음	변색 없음 닳은 흔적 없음 낙서 없음 얼룩 없음	변색 없음 낙서 없음 변형 없음 얼룩 없음 제본 탈착 없음
상	약간의 사용감은 있으나 깨끗한 책	희미한 변색이나 작은 얼룩이 있음 찢어진 흔적 없음 약간의 모서리 해짐 낙서 없음 도서 겉표지 있음	희미한 변색이나 작은 얼룩이 있음 약간의 닳은 흔적 있음 낙서 없음	변색 없음 낙서 없음 변형 없음 아주 약간의 접힌 흔적 있음 얼룩 없음 제본 탈착 없음
중	사용감이 많으며 헌 느낌이 나는 책	전체적인 변색 모서리 해짐 있음 2cm 이하의 찢어짐 오염 있음 낙서 있음 도서 겉표지 없음 아웃케이스 없음	전체적인 변색 모서리 해짐 있음 오염 있음 낙서 있음 (이름 포함)	변색 없음 2cm 이하 찢어짐 있음 5쪽 이하의 필기 및 풀이 또는 밑줄 있음 얼룩 및 오염 있음 제본 탈착 없음 본문 읽기에 지장 없는 부록 없음

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기본정보

반양장본
301쪽
188*257mm (B5)
645g

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