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![[중고] 열 반찬 부럽지 않은 국물요리](https://image.aladin.co.kr/product/169/75/cover500/8925515857_1.jpg)
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낙서없는 상급 / 반양장본 | 184쪽 | 257*226mm | 166g | ISBN : 9788925515854(8925515857)
국물요리 입문서. 이 책은 식탁에 자주 올라오는 국물요리의 조리 방법을 담은 것으로 재료 고르기와 다듬기, 기본 국물 만들기에서부터 다양한 국과 찌개, 전골의 완성 사진과 과정사진을 곁들여 소개한다. 또한 쿠킹 팁도 함께 담아 요리하는데 쉽게 할 수 있도록 했다.
국물요리의 기본
-재료 고르기와 다듬기
-기본 국물 만들기
-국물 맛 내는 기본 양념
밥상의 기본중의 기본 국
열 반찬 몫을 하는 식탁의 주인공 찌개
온가족 둘러앉아 보글보글~ 전골
국물요리의 단짝 밥
Cooking Tip
Cooking Bonus
-함께 넣는 재료에 따라 미역국의 맛도 달라져요!
-함께 넣는 재료에 따라 콩나물국의 맛도 달라져요!
-콩나물, 내 손으로 키워먹기!
-된장국을 더 맛있게 해주는 찰떡 궁합 재료들
-뼈에도 맛의 차이가 있어요!
-뼛국의 누린내, 이렇게 잡아요!
-재료에 따라 김치찌개의 맛도 달라져요
-자꾸만 손이 가는 된장찌개 맛의 비결!
-생선 비린내, 이렇게 하면 줄일 수 있어요!
-전골의 또 다른 별미, 사리
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