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식품영양학자 이성우교수가 발표한 (미발표논문포함)논문237편을 집성한 책입니다.
1.2.3.권은 논문집 4권은 1950년대부터1992년까지 각 신문 잡지등에 기고했던 식재료유래 음식 영양소등 대중적인 글들을 모았습니다.
1.2.3.권은 연속페이지로 일괄기록하였는데 2455페이지입니다.
4.권은 별도로814페이지입니다
상태는 논문제목에 밑줄일부있으며 3권에는 논문1편을 복사하기위해 오렸으나 페이지누락은없습니다.





