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할아버지가 좋아하는 된장에 놀라운 원리가 숨어 있다는 것을 안 재균이는 이제 냄새나는 된장찌개도 잘 먹는다. 학교 친구들이 찌푸리며 놀려 댈 때마다 근사한 화학 원리를 통해 우쭐대곤 한다. 그런 재균이에게는 늘 어려운 과학을 게임보다도 재미있게 가르쳐 주는 아빠가 있다. 아빠도 엄마와 같은 마술사일까?
현직 고등학교 과학 선생님이 전하는 싱싱한 화학요리 이야기로 쉽고 재미있게 화학을 안내한다. 매일 먹는 맛있는 재료에서 일어나는 화학 반응은 늘 새롭다. 가족들과 함께 하는 즐거운 요리 시간이 기다려지는 재균이네 식탁에서 신기한 화학 요리가 지금 이 순간에도 만들어지고 있다. 지은이가 직접 보여주는 요리 속 비밀들은 어린이들에게 흥미와 호기심을 유발시킬 것이다.