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마리 해리스가 ≪문화의 수수께기≫의 속편으로 저술한 『음식문화의 수수께끼』. 이 책은 세계의 기이한 음식문화에 관해 문화생태학적 관점에서 재미있게 풀어쓴 것이다. 각 인간 집단은 동물성 단백질 섭취를 만족시키기 위해 각자의 생태학적 조건 속에서 적응해왔다는 주장에 기초하여 여러 문화가 보여주는 다양한 식습관의 수수께끼를 풀어가고 있다. 한 문화의 식습관이 다른 문화의 식습관을 평가하는 잣대가 될 수 없으며, 그들이 각자의 조건에서 적응해온 방식을 인정해야 한다는 깨달음을 전한다.
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