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[중고] 로푸드 레시피 (하루 한 끼 생식으로 내몸이 깨끗해지는 디톡스 타임) - 하루 한 끼 생식으로 내몸이 깨끗해지는 디톡스 타임
- 전주리 (지은이)중앙books(중앙북스)2013-03-15
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![[중고] 로푸드 레시피 (하루 한 끼 생식으로 내몸이 깨끗해지는 디톡스 타임)](https://image.aladin.co.kr/product/2479/27/cover500/892780421x_1.jpg)
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몸과 마음의 건강을 위한 로푸드 디톡스 타임!
효소가 살아있는 자연 재료로 만든 로푸드 레시피 북 『로푸드 레시피』. ‘로푸드(Raw Food)’는 식재료에 열을 가하지 않고 소화를 돕는 효소와 각종 영양소를 그대로 살려 만든 요리를 말한다. 생식과 같은 맥락이지만, 로푸드는 음식이 가진 생명력을 그대로 살리면서 더 맛있게 즐길 수 있는 요리라는 점이 돋보인다. 효소가 파괴되지 않는 약한 열을 가해 조리하거나 건조시키기 때문에 우리가 평소 먹는 것과 유사한 요리들을 만들 수 있다.
케이블 채널 tvN ‘화성인 바이러스’에 생식 개발녀로 소개되어 큰 화제를 모은 바 있는 저자가 이번에는 책을 통해 생식은 생채소만 먹는다는 편견을 깨고 주스나 샐러드는 물론 파스타, 피자, 초콜릿무스까지 다양한 요리들을 선보인다. 과일과 채소를 즙을 내 마시는 그린주스, 채소와 과일의 껍질부터 씨앗까지 함께 갈아서 만드는 그린스무디, 기호에 맞는 드레싱을 곁들여 즐길 수 있는 샐러드, 생채소를 면이나 김밥 같은 식사 형태로 만든 메인 요리, 견과류와 생카카오를 활용한 디저트 등 75가지 로푸드를 만날 수 있다.
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