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![[중고] 짜장면뎐 (시대를 풍미한 검은 중독의 문화사)](https://image.aladin.co.kr/product/335/74/cover500/8901093006_1.jpg)
2009년 역사 분야 259위
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황해를 가로지르는 짜장면 로드!
근현대 한중교류의 길 위에 펼쳐진 삶의 서사, 시대의 풍경을 만난다~
『짜장면뎐 | 시대를 풍미한 검은 중독의 문화사』. 짜장면의 문화사를 다룬 최초의 책. 하루에도 2만 4,000개가 넘는 중국식당에서 대략 600만 그릇의 짜장면이 소비되고 있을 것이다. 그만큼 짜장면은 대한민국에서 없어서는 안 될 음식점으로, 문화로 자리 잡아 가고 있는 것이다.
사실 짜장면(炸醬麵)은 중국의 북경과 산동 지역 사람들이 삶은 면에 각종 야채와 튀긴 면장을 얹고 비벼먹던 국수의 한 가지로 전형적인 가정식 음식이었다. 그러던 중 19세기 말, 조용히 황해를 건너 한반도에 상륙한 짜장면은 20세기 중반 이후 한국인을 사로잡기에 이른다. 그리고 21세기인 지금, 중국인들조차 ‘중국집’을 찾아 이 검은 음식을 즐긴다.
이 책은 중국음식과 음식 문화를 둘러싼 흥미로운 일화들을 소개하면서 중국의 땅과 사람, 언어와 문화의 다양성의 세계로 이끈다. 한국과 중국의 음식 문화에서 출발하여 화교와 차이나타운을 통해 바라본 한중 교류사와 우리네 근현대 생활사까지, 짜장면 한 그릇에 가히 삶의 서사와 시대의 풍경이 담겨 있다.
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