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[중고] 나를 빛나게 하는 과일 모양내기 & 디저트 (커팅, 세팅, 디저트 등 과일 장식 테크닉에 관한 모든 것) - 커팅, 세팅, 디저트 등 과일 장식 테크닉에 관한 모든 것
- Takano Fruit Parlour (지은이),김지혜 (옮긴이)이보라이프2014-11-10
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『나를 빛나게 하는 과일 모양내기 & 디저트』는 130여 년간 쌓아온 과일 모양내기와 과일 디저트의 노하우를 모아 놓았다. 이 책에는 일본 최고의 과일 디저트 체인점 타카노의 130년의 노하우가 집약되어 있으며 오랜 기간 과일을 아름답게, 맛있게, 먹기 좋게 제공하기 위해 다양한 노력을 해온 신주쿠 본점 과일 전문가의 비법이 고스란히 녹아있다.
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