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![[중고] 스페셜티 커피 멜버른](https://image.aladin.co.kr/product/21534/82/cover500/k372636394_1.jpg)
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스페셜티 커피의 성지, 멜버른 카페 문화의 모든 것!
커피의 기본부터 대표 카페 소개, 바리스타 인터뷰까지
현지 카페 130곳 정보 수록!
플랫화이트, 롱블랙,... 이제는 한국에서도 호주식 커피 메뉴를 익숙하게 접할 수 있을 정도로 호주의 커피 문화는 전 세계 커피 업계에 커다란 영향을 미치고 있다. 그중에서도 스페셜티 커피의 성지라 불리는 멜버른은 현재 많은 바리스타들이 거주하며 호주의 커피 문화를 선도하는 지역이다.
이 책에서는 농장의 커피 열매가 한 잔의 커피가 되기까지, 커피에 관한 기본 지식은 물론 농장, 수확, 로스팅, 추출, 우유 등 커피를 둘러싼 다양한 주제를 다룬다. 또한 멜버른의 카페와 로스터리 130곳을 취재하여 현지 카페와 바리스타들의 이야기를 생생하게 소개했다.
이 책에 소개된 멜버른의 수많은 카페와 로스터리를 구경하고, 농장에서 컵에 이르는 원두의 여정을 따라가보자. 다양한 플레이버와 원산지, 브루잉, 로스팅 방식에 대해 배울 수 있고, 우리가 아침에 라테를 마시기 전까지 산지에서 재배된 원두가 카페의 그라인더에 이르는 과정을 추적할 수 있을 것이다. 이 책을 읽고 보고 맛보고 느낄수록 커피에 관해 더 많은 걸 알 수 있을 것이다.
판매자
악어친구들 (사업자)
- 구매만족도 충분한 평가 없음
