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![[중고] 카페 창업 안내서 (커피 기본이론부터 에스프레소머신 관리까지)](https://image.aladin.co.kr/product/7593/92/cover500/k782434314_1.jpg)
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오래가는 카페들의 공통점은 바로 서비스로 이어지는 카페 창업자의 마음가짐과 변하지 않는 커피 맛이다. 변하지 않는 커피 맛, 그것은 단순히 원두에 대한 문제가 아니다. 커피를 추출하는 기계, 에스프레소 머신에 그 답이 있다. 『카페 창업 안내서』는 커피 기본이론은 물론 로스팅에 대한 자세한 설명, 카페창업 실무 준비과정과 바리스타 시험 자격정보&평가항목, 그리고 창업성공열쇠 에스프레소 머신 관리까지. 카페창업의 전반적인 내용을 담고 있는 책이다.
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