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비만 대국이 된 미국의 식생활 개선을 위해 노력하는 의사이자 베스트셀러 작가인 저자 조엘 펄먼은 많은 현대인들이 만성질환과 비만에 시달리는 이유를 잘못된 식습관 때문이며, 질병의 90%는 음식 때문에 생기는 것이라고 단언한다. 펄먼 박사는 이 책 《G폭탄 식사법》을 통해 많은 사람이 이런 악순환에서 벗어나 건강한 몸을 만들 수 있도록 영양소가 가득 들어 있는 식품, 즉 ‘G폭탄’을 소개한다. 저자 펄먼 박사는 ‘G폭탄 식사법’을 통해 건강을 회복하고 인생이 긍정적으로 변한 수많은 사람의 생생한 사례를 들려주고, 그들이 실천한 G폭탄 식사법과 요리법, 식단에 관해 자세히 알려 준다.




