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『김치(Kimchi)』는 세계 어디에서 누구나 쉽게 담가먹을 수 있는 글로벌한 김치 레시피를 소개한 책이다. 요리 초보에게는 쉽지 않은 소금에 절이기부터 양념 버무리기, 숙성에 이르기까지 김치 담그기의 전 과정을 담은 사진과 상세한 설명을 덧붙였다. 김치 담그기에 처음 도전하는 요리 초보에게는 김치 담그기에 대한 오해와 편견을 버리고 한층 더 가까이 다가갈 수 있는 계기를 제공할 것이다.
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