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니카라과 산 살바도르 카투라
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고소한 구운 견과류와 부드러운 캐러멜의 풍미가 좋은 데일리 커피
- 정가
16,000원 - 판매가15,000원 (6%, 1,000원 할인)
- 추가할인
- 원두 등급스페셜티
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품절
원두 정보
| 원산지 | 니카라과 100% | ||
| 지역 | Dipilto, Nueva Segovia | 농장이름 | San Salvador |
| 품종 | Caturra | 가공방식 | Fully Washed |
| 수확시기 | 25년 3월 | 수분율 | 10 ~ 13% |
상품 소개
기분 좋은 은은한 단맛과 고소하게 구운 견과류의 풍미가 있는 편안하게 즐기는 커피
나에게 주는 휴식 한 잔
중앙아메리카에 위치한 니카라과는 화산 토양과 고지대의 기후 덕분에 고품질 아라비카 커피를 생산합니다.
견과류의 풍부한 향미, 조화롭고 부드러운 산미, 균형 잡힌 바디감이 좋아 매일 마셔도 질리지 않는 편안함을 주는 커피
니카라과 산 살바도르 카투라
배전도 : 중강배전
신맛 ★★☆☆☆
고소한맛 ★★★☆☆
단맛 ★★★☆☆
쓴맛 ★★★☆☆
[구성]
니카라과 산 살바도르 카투라 100%
[추천 브루잉 레시피]
신맛, 쓴맛, 단맛의 밸런스가 좋은 카페 테일의 원두가
가진 특성을 잘 살릴 수 있는 추천 브루잉 레시피 입니다.
레시피를 따라 한 잔 내려드셔본 후
커피가 너무 진하면 물줄기를 좀 더 굵고 빠르게,
커피가 너무 연하면 물줄기를 좀 더 얇고 천천히 내려보세요.
입맛에 맞는 커피를 쉽게 찾을 수 있습니다.
중강배전 추출 : 원두 20g : 92~94℃ 물 320g
1. 분쇄 된 원두에 40g의 물을 나선형으로 부어 원두를 적셔줍니다.(뜸들이기)
2. 30초 후, 150g의 물을 가운데부터 나선형을 그리며 부어주세요.
3. 물을 부었던 원두의 형태가 오목해 지면 130g의 물을 부어주세요.
3. 부은 물이 다 빠지면 따뜻한 커피 완성입니다!
