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![[중고] 채소의 진실 (안전하고 맛있는 채소를 고르는 방법)](https://image.aladin.co.kr/product/1165/9/cover500/8996534862_2.jpg)
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채소를 통해 먹는 것의 본질을 깨닫는다!
『채소의 진실』은 ‘진짜 채소’를 어떻게 골라야 하는지, 어떻게 먹어야 자연의 몸과 건강을 가질 수 있는지에 대한 해답을 담은 책이다. 무, 오이, 당근, 감, 쌀 등 일반재배ㆍ유기재배ㆍ자연재배 채소의 부패 실험을 통해 자연재배 채소는 썩지 않고 말라버리거나 발효된다는 것을 보여주고, 자연재배의 중요성에 대해 이야기한다. 저자는 보통 유기농 채소는 유기비료를 사용하므로 농약을 일절 사용하지 않는다고 생각하지만 유기채소도 1/4정도는 농약을 사용하고 있으며 과일의 경우에는 대부분이 사용되고 있다고 이야기한다. 이를 통해 우리가 어떤 채소를 먹어야 하는지 알려주고 그와 함께 건강하게 먹는 법을 강조한다. 더불어 안전하고 맛있는 채소를 고르는 방법 여섯 가지를 소개한다.
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