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이 책은 농업생명과학 분야의 저명한 교수 4인이 4년여에 걸쳐 집필한 역작이다. 이 책의 특징은 바이오시스템공학을 전공하는 대학생에게 강의할 열역학 교재로서, 열역학의 대상을 통상적 범위에서 생체와 생물생산·가공을 위한 기계와 시설을 추가하는 한편, 필요한 열역학 기본개념을 간결·명료하게 설명하고, 이해에 필요한 예제와 연습문제를 적절히 배치하여 개념 이해를 정확히 하였는지 확인할 수 있다는 점이다. 그동안 열역학에 대한 책은 여러 군데에서 발간된 적이 있지만 생명공학도를 대상으로 하는 책은 없었다. 이 책은 그러한 점을 고려하여 생명공학도가 반드시 알아야 할 부분을 압축하여 바이오열역학이라는 주제로 일관되게 설명하고 있다.







