![[중고] 건강 100세, 발효식품이 답이다](https://image.aladin.co.kr/product/21686/59/cover500/k322636803_1.jpg)
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『건강 100세, 발효식품이 답이다』는 초반부에서 문헌을 중심으로 우주의 창조과정과 미생물의 출현에 대하여 설명하고 있으며, 이어서 세계 여러 나라의 발효식품의 역사, 제조 방법, 그리고 독특한 특징을 설명하면서 관여하는 주된 미생물도 다루고 있다. 평소에 접하기 어려운 세계 여러 나라의 발효식품을 전반적으로 훑어볼 수 있는 기회가 될 것이다.
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