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![[중고] 전통주(빛깔있는 책들 254)](https://image.aladin.co.kr/product/45/47/cover500/8936902555_2.jpg)
2008년 요리/살림 분야 102위
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최근 전통주 제조허가가 풀리면서 다시 제조되기 시작하고, 건강에 대한 관심이 늘면서 소주·맥주·양주에 가려 있던 전통주가 서서히 일반인이 손쉽게 접할 수 있는 대중주로 뿌리내리고 있다. 이 책에서는 안동 소주, 김천 과하주, 진도 홍주 등 각 지역별로 이름난 명주를 중심으로 그 빚는 방법을 소개하고 그 맛과 향기, 효능에 대해서도 다루고 있다. 또한 전통주를 직접 빚어볼 수 있도록 누룩 준비에서 술을 빚어 거르고 소주를 내리는 전 과정을 상세…
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