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중고상품 구매 유의 사항
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우리는 해독 식사를 해야 한다. 외식이 많은 현대인들이 매번 해독 식사를 할 수는 없다. 하지만 하루에 한 끼 정도는 해독 식사를 하도록 노력해야 한다. 해독 식사라고 해서 미리 겁먹고 난 못해 하고 포기할 필요는 없다. 특별한 것이 아니라 조금만 신경 쓰면 충분히 할 수 있는 것들이고 하다보면 의외로 간단하다. 간장, 된장, 고추장 등 효소가 함유된 양념으로 만든 찌개나 국, 쌀밥보다는 현미 위주의 잡곡밥을 먹고, 고구마, 감자, 옥수수, 밤 중에서 1~2가지를 먹고, 제철 과일을 챙겨 먹는 것이다. 반찬으로는 열을 가하지 않고 생으로 먹을 수 있는 오이, 당근, 고추, 파프리카, 양상추, 상추, 깻잎, 마늘, 양파 등을 먹으면 훌륭한 해독식이 된다. 식이섬유가 많은 미역, 다시마로 만든 쌈밥도 좋다.
이 책은 총 5부로 구성되어 있다. 1부와 2부는 서론 격으로 효소와 신진대사의 원리를 이해하고, 이것을 방해하는 독소 축적 과정을 설명한다.
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