[중고] 우리 고기 좀 먹어 볼까

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[중고] 우리 고기 좀 먹어 볼까
박태균 (지은이)디자인하우스2013-01-31

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행복한 밥상을 위한 동물성 식품 백과사전!

식품의약전문 박태균 기자가 전하는 똑똑한 ‘고기’ 사용 안내서 『우리, 고기 좀 먹어 볼까?』. 최근 건강에 대한 관심이 늘어나고 서구식 식생활의 문제점이 거론되면서 육류 섭취에 대한 부정적인 인식이 심화되었다. 하지만 건강과 장수를 위해서는 채소는 물론, 필수아미노산을 골고루 함유하고 있는 고기도 필요하다. 적색육과 백색육 모두 육류는 훌륭한 단백질 공급 식품이다.

이 책은 동물성 식품, 특히 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 우유, 달걀 등의 축산식품을 과학적으로 조명하였다. 품질 좋은 고기를 선택할 수 있도록 가이드하고, 우리가 매일 먹는 밥상 위 동물성 식품들에 숨겨진 정보들을 끄집어내어 식생활 속에서 건강을 지키는 방법을 알려준다. 또한 효능뿐만 아니라 맛과 영양까지 고려한 레시피, 식재료를 활용한 알뜰 생활 정보까지 담았다.

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품질등급	헌 상태	표지	책등 / 책배	내부 / 제본상태
최상	새것에 가까움	변색 없음 찢어진 흔적 없음 닳은 흔적 없음 낙서 없음 얼룩 없음 도서 겉표지 있음	변색 없음 닳은 흔적 없음 낙서 없음 얼룩 없음	변색 없음 낙서 없음 변형 없음 얼룩 없음 제본 탈착 없음
상	약간의 사용감은 있으나 깨끗한 책	희미한 변색이나 작은 얼룩이 있음 찢어진 흔적 없음 약간의 모서리 해짐 낙서 없음 도서 겉표지 있음	희미한 변색이나 작은 얼룩이 있음 약간의 닳은 흔적 있음 낙서 없음	변색 없음 낙서 없음 변형 없음 아주 약간의 접힌 흔적 있음 얼룩 없음 제본 탈착 없음
중	사용감이 많으며 헌 느낌이 나는 책	전체적인 변색 모서리 해짐 있음 2cm 이하의 찢어짐 오염 있음 낙서 있음 도서 겉표지 없음 아웃케이스 없음	전체적인 변색 모서리 해짐 있음 오염 있음 낙서 있음 (이름 포함)	변색 없음 2cm 이하 찢어짐 있음 5쪽 이하의 필기 및 풀이 또는 밑줄 있음 얼룩 및 오염 있음 제본 탈착 없음 본문 읽기에 지장 없는 부록 없음

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