[중고] 콩맘의 케이크 다이어리: CAKE DESIGN RECIPE

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[중고] 콩맘의 케이크 다이어리: CAKE DESIGN RECIPE | 콩맘의 다이어리
정하연 (지은이)더테이블2018-12-05

2019년 요리/살림 분야 73위

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케이크 형태에 따른 아이싱 기법부터 다양한 깍지 데커레이션까지
생크림 케이크 디자인의 모든 과정과 노하우를 인기 클래스 방식 그대로!

동영상을 보듯 자세하고 친절하게 담은 [콩맘의 케이크 다이어리: Cake Design Recipe]. 깔끔하고 완성도 높은 아이싱을 원하는 홈베이커부터 세련되고 감각적인 케이크 디자인을 구상하는 관련 업계 종사자까지, 생크림 케이크 디자인 과정의 모든 스킬과 노하우를 담았습니다. 용도에 맞게 적절한 농도로 생크림을 만드는 방법, 시트를 재단하고 크림을 샌딩하는 방법, 케이크 형태에 따른 아이싱 기법, 아이싱을 복구하고 마무리하는 방법, 여러 가지 깍지와 다양한 도구로 데커레이션하는 방법을 동영상을 보듯 친절하게 설명하고 있습니다.

많은 분들께 사랑받은 콩맘의 케이크 디자인 33가지도 과정 사진과 함께 디자인 팁 노하우를 자세하게 담았습니다. 앞서 배운 기법들과 다양한 장식물들을 조합해 전체적인 디자인 스킬을 익혀 나만의 방식으로 응용하실 수 있으며, 4가지 응용 디자인과 맛있는 시트(제누아즈, 시폰) 레시피도 활용하실 수 있습니다.

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알라딘 중고 품질 판정 가이드

품질등급	헌 상태	표지	책등 / 책배	내부 / 제본상태
최상	새것에 가까움	변색 없음 찢어진 흔적 없음 닳은 흔적 없음 낙서 없음 얼룩 없음 도서 겉표지 있음	변색 없음 닳은 흔적 없음 낙서 없음 얼룩 없음	변색 없음 낙서 없음 변형 없음 얼룩 없음 제본 탈착 없음
상	약간의 사용감은 있으나 깨끗한 책	희미한 변색이나 작은 얼룩이 있음 찢어진 흔적 없음 약간의 모서리 해짐 낙서 없음 도서 겉표지 있음	희미한 변색이나 작은 얼룩이 있음 약간의 닳은 흔적 있음 낙서 없음	변색 없음 낙서 없음 변형 없음 아주 약간의 접힌 흔적 있음 얼룩 없음 제본 탈착 없음
중	사용감이 많으며 헌 느낌이 나는 책	전체적인 변색 모서리 해짐 있음 2cm 이하의 찢어짐 오염 있음 낙서 있음 도서 겉표지 없음 아웃케이스 없음	전체적인 변색 모서리 해짐 있음 오염 있음 낙서 있음 (이름 포함)	변색 없음 2cm 이하 찢어짐 있음 5쪽 이하의 필기 및 풀이 또는 밑줄 있음 얼룩 및 오염 있음 제본 탈착 없음 본문 읽기에 지장 없는 부록 없음

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