 |
다나카 레이코‘음식 갤러리 612’의 대표이자 요리 연구가. 뉴욕 유학 시절의 경험을 바탕으로 도쿄에서 레스토랑을 열고 제철 채소를 사용한 코스 요리를 운영했다. 이후 ‘주식회사 612’를 설립하고 도쿄와 농장(612팜)이 있는 다테시나를 오가며 무농약·무비료로 재배한 채소를 이용한 요리 강좌를 진행하고 있다. 재료의 힘을 빌리면 간단한 요리로도 맛있고 건강한 한 끼 식사를 차려낼 수 있음을 전하는 ‘다나카 레이코의 음식 교실’, 음식을 통해 몸과 마음에 집중해보는 ‘자신의 몸을 응시하는 강좌’ 등을 열었다. 저서로 『살기 위한 요리』『장이 기뻐하는 요리』『장이 따뜻해지는 다나카 레이코식 요리의 기본』 등이 있다. 대표작
모두보기
 |
|
|||||||||||||||||||
