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제인 백스터, 존 빈센트제인 백스터(Jane Bexter)는 헨리 딤블비와 함께 ≪Leon Fast Vegetarian≫를 공동 집필했으며 잡지 <Guardian>의 증보판 요리 섹션에 주간 칼럼을 연재하고 있다. 또 ‘The Guild of Food Writers’Awards’에서 ‘Best first book’ 상을 수상한 ≪Riverford Farm Cook Book≫의 공저자이기도 하다. 그녀는 현재 케이터링, 식품 관련 컨설팅 그리고 특별한 장소에서 열리는 식품 관련 이벤트 진행에 전력투구하고 있다.
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