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콜린 테일러 센(Colleen Taylor Sen)컬럼비아 대학교에서 폴란드어 문학을 연구한 슬라브어 전문가이자 언론인이다. 《시카고 트리뷴Chicago Tribune》과 《푸드 아트Food Arts》 등의 잡지에 글을 썼으며, 어머니 아라티 센의 영향으로 인도 음식에 관심을 가지게 된 후 《인도의 음식문화Food Culture in India》를 집필했다. 《커리의 지구사》에서는 커리의 기원과 대영제국과 인도의 만남으로 시작한 전파 경로를 추적해 나가면서 시대에 맞추어 끊임없이 진화와 탈바꿈을 거듭하고 있는 커리 이야기를 들려준다. 대표작
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