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나이젤 슬레이터(Nigel Slater)영국 최고의 요리사이자 작가이다. 그는 따라하기 쉬운 조리법과 아름다운 글솜씨로 영국인들에게 큰 사랑을 받고 있다. 고전의 반열에 오른 『정말 빠른 음식』, 『식욕』과 평론 모음집인 『주방일기』 등의 베스트셀러로 유명하다. 최근에는 『텐더-1부: 요리사의 채소 텃밭』과 『텐더-2부: 요리사의 과일 정원 안내서』, 『주방일기2』를 내놓았다. 17년 동안 『옵저버』지에 칼럼을 연재했으며 BBC의 명품 프로그램 『간단한 식사』, 『오늘의 접시』의 진행자로 활약하고 있다. 대표작
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