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오기야마 카즈야밀가루가 빵이 되는 과정에 매료되어 빵 연구가의 일인 자인 타케노 토요코에게 사사했다. 그 뒤 유럽 각지를 방 문, 본고장의 빵을 배운 뒤 누구나 손쉽게 만들 수 있는 빵을 레시피를 도입해 호평받았다. 이 책에 소개한 동물 빵은 그동안의 연구 중 호평받은 대표적인 것을 뽑았다. 동물빵 특유의 귀여운 표정과 빵 본연의 맛 또한 빠지지 않는 그만의 레시피는 큰 인기를 얻고 있으며 현재, 제빵 교실과 상품개발, 집필 등 다방면에서 활동 중이다. 이미 베스트셀러가 된 《홈 베이커리 북》 《홈 베이커리 레시피》 《홈 베이커리로 가게의 인기 빵을 구웠다!》 《오기야마 카 즈야의 홈 베이커리로 만드는 간식 빵 반찬 빵》 등을 비 롯해 다양한 저서가 있다. http://breadpark.exblog.jp 대표작
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