고려대학교 농화학과 졸업 고려대학교 대학원 식품공학과 졸업(석사, 박사) 방사선농학연구소 식품공학연구실 연구원 서울보건대학 식품가공과 교수 일본 국립식품총합연구소(NFRI) 객원연구원 일본 동경수산대학 식품생산학과 객원연구원 서울와인스쿨 전문교육과정 수료 노동부 국가기술자격제도 심의위원회 전문위원 산업인력공단 명장 포상후보자 공적심사 전문검토위원 교육부 식품가공교과 교육연구회 도서편찬 연구위원 국제협력단(KOICA) 한국해외봉사단 선발 기술면접위원 중소기업청 산학연 공동기술개발 과제 선정 평가위원 롯데제과주식회사 사외이사 역임 (2011 현) 을지대학교 식품과학부 교수
