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김주성한국전통음식문화연구가. 연세대학교에서 식품공학으로 석사 학위를 취득하고, 현재 한성대에서 박사과정을 밟으며 한국전통음식문화를 연구하고 있다. 어머니인 조정강 전통음식 연구가와 함께 강원도 평창에 7000평 규모의 한국전통음식문화체험관을 운영하고 있으며, 저서로는 <손맛 밴 우리음식이야기> <친정엄마 손맛 그대로 쉽게 담그는 김치> <부모님 살아계실 때 꼭 해드려야 할 음식> 등이 있다 대표작
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김주성한국전통음식문화연구가. 연세대학교에서 식품공학으로 석사 학위를 취득하고, 현재 한성대에서 박사과정을 밟으며 한국전통음식문화를 연구하고 있다. 어머니인 조정강 전통음식 연구가와 함께 강원도 평창에 7000평 규모의 한국전통음식문화체험관을 운영하고 있으며, 저서로는 <손맛 밴 우리음식이야기> <친정엄마 손맛 그대로 쉽게 담그는 김치> <부모님 살아계실 때 꼭 해드려야 할 음식> 등이 있다 대표작
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