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양정수요리를 시작한 지 10여 년이 훌쩍 지난 지금도 열정으로 일을 즐기는 베테랑 요리연구가. 경희대 조리학과를 졸업하고 동대학원에서 조리외식경영 석사학위를 받았고, 라퀴진 아카데미 요리 팀장을 지나 현재 서울직업전문학교 호텔조리전공 교수로 재직 중이다. 한?중?일?양식은 물론 제빵까지 두루 자격증을 취득했고, 여러 식품업체 메뉴 개발에 참여했다. 많은 학생과 주부를 가르친 풍부한 경험으로 초보자들이 채소를 다룰 때 어려워하는 부분을 속 시원히 해결해주고자 《채소 매뉴얼》을 펴냈다. 이 책에는 누구나 쉽게 채소를 다룰 수 있도록 도와주는 다양한 정보를 담았다. 대표작
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