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음식의 영혼, 발효의 모든 것 - 지구촌 발효음식의 역사, 개념, 제조법에 관한 기나긴 여행
샌더 엘릭스 카츠 (지은이), 한유선 (옮긴이) | 글항아리 | 2021년 6월
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『음식의 영혼, 발효의 모든 것』은 독자를 움직이는 책이다. 나는 이 책을 읽고서 한 번도 해본 적 없는 몇 가지 일을 행동에 옮겼다. 책을 읽지 않았으면 아마도 시도할 생각조차 하지 않았을 작업들이었다. 샌더 카츠는 생명을 변화시키는 발효의 힘을 말하면서 전염성이 강한 열정을 심어준다. 여러분도 그 열정에 휩싸이지 않을 도리가 없을 것이다. 이 책은 단순한 요리책을 훨씬 뛰어넘는다. 차라리 『궁술의 이념과 실제』와 같은 책에서 활과 화살을 고찰하는 방식으로 음식을 대하는 책이다. 또한 재협상에 임하는 지침을 웅변적이고도 실용적으로 제시하는 선언문이다. 나는 이 책을 읽은 수많은 독자가, 흡사 미생물이 왕성하게 증식하듯, 발효인으로 거듭날 것이라고 믿어 의심치 않는다. 신참 발효인들이여, 조금 늦었지만 괜찮다. 파티에 오신 여러분을 환영한다.

2.

유기농 농부 - 30주년 기념판 엘리엇 콜먼 (지은이), 제효영 (옮긴이), 김원신 (감수) \| 돌배나무 \| 2021년 3월 28,000원 → 25,200원 (10%할인), 마일리지 1,400원 (5% 적립) (1) \| 세일즈포인트 : 208 양탄자배송 내일 밤 11시 잠들기전 배송 (중구 서소문로 89-31)	장바구니 바로구매 보관함 보관함 마이리스트
“콜먼은 미국의 가장 혁신적인 농부 중 한 사람이다.”

3.

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[큰글씨책] 매혹하는 식물의 뇌 - 식물의 지능과 감각의 비밀을 풀다 스테파노 만쿠소, 알레산드라 비올라 (지은이), 양병찬 (옮긴이) \| 행성B(행성비) \| 2020년 6월 26,000원 → 26,000원, 마일리지 780원 (3% 적립) 판권 소멸 등으로 더 이상 제작, 유통 계획이 없습니다.	절판 품절센터 의뢰하기 보관함 보관함 마이리스트
식물을 벙어리, 붙박이, 수동적 생물로만 생각한다면 오해와 오만의 소치다...세계적인 식물생리학자 만쿠소는 탄탄한 과학적 근거와 상상력으로 식물에 대한 새롭고 자유로운 관점을 펼쳐 보이고 있다.

4.

인생의 특별한 관문 - 아이비리그의 치열한 입시 전쟁과 미국사회의 교육 불평등 ㅣ 걸작 논픽션 20
폴 터프 (지은이), 강이수 (옮긴이) | 글항아리 | 2020년 3월
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놀랍다. 표면적으로는 대학 교육과 대학생활을 다룬 이야기로, 곳곳에 날카로운 분석과 충격적인 내용을 담아 읽는 사람의 생각과 감정을 완전히 사로잡는다. 하지만 여기서 그치지 않는다. 이것은 미국의 사회계층과 사회유동성에 대한 이야기다. 그리고 아메리칸드림의 암담한 성적표이기도 하다. 무척 특별한 책이다.

5.

설탕을 고발한다 - 21세기 판 담배 수사보고서 게리 타우브스 (지은이), 강병철 (옮긴이) \| 알마 \| 2019년 6월 19,700원 → 17,730원 (10%할인), 마일리지 980원 (5% 적립) (3) \| 세일즈포인트 : 333 양탄자배송 내일 밤 11시 잠들기전 배송 (중구 서소문로 89-31)	장바구니 바로구매 보관함 보관함 마이리스트
영양에 관한 대화에 있어 이토록 심오한 영향을 미칠 수 있는 저널리스트를 달리 생각할 수 없다.

6.

열두 가지 레시피 - 집 떠나는 아이에게 전하는 가족의 식탁
칼 피터넬 (지은이), 구계원 (옮긴이) | 이봄 | 2019년 4월
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이 책의 모티프도 대학에 진학하면서 집을 떠나게 된 칼의 큰아들이 아버지에게 수도 없이 걸어댄 장거리 전화였다. 칼은 아들을 떠나보내면서 건강하고 행복한 삶을 살기 위해 모든 사람이 반드시 갖춰야 할 필수적인 삶의 기술을 전수하지 않았다는 사실을 깨달았다. 그것은 바로 기본적인 요리 몇 종류와 소스 몇 가지를 조리하는 방법이다. 그래서 『열두 가지 레시피』를 한 문장으로 정의하면 ‘집을 떠나는 내 아이들 그리고 모든 아들과 딸들이 간단하면서도 재미있게 요리하고 몸에 좋은 음식을 잘 먹는 법을 배울 수 있는 요리 매뉴얼’인 것이다.

7.

매혹하는 식물의 뇌 - 식물의 지능과 감각의 비밀을 풀다
스테파노 만쿠소, 알레산드라 비올라 (지은이), 양병찬 (옮긴이) | 행성B(행성비) | 2016년 5월
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식물을 벙어리, 붙박이, 수동적 생물로만 생각한다면 오해와 오만의 소치다...세계적인 식물생리학자 만쿠소는 탄탄한 과학적 근거와 상상력으로 식물에 대한 새롭고 자유로운 관점을 펼쳐 보이고 있다.

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소농, 문명의 뿌리 - 미국의 뿌리는 어떻게 뽑혔는가, 제15회 환경책큰잔치 2016 올해의 환경책
웬델 베리 (지은이), 이승렬 (옮긴이) | 한티재 | 2016년 1월
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웬델 베리는 다른 누구보다도 자연과 최선의 관계를 맺는 법과 안정되고 유쾌한 문장을 구사하는 법을 가르쳐준다.

9.

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땅이 의사에게 가르쳐준 것 - 하버드 의학박사가 농장에서 찾은 치유 비결 대프니 밀러 (지은이), 이현정 (옮긴이) \| 시금치 \| 2015년 11월 18,000원 → 16,200원 (10%할인), 마일리지 900원 (5% 적립) (2) \| 세일즈포인트 : 112 판권 소멸 등으로 더 이상 제작, 유통 계획이 없습니다.	절판 품절센터 의뢰하기 보관함 보관함 마이리스트
현대 의학은 지속 가능한 농업에서 무엇을 배워야 하는가? 흙의 건강과 그 흙에서 자란 것을 먹는 사람들의 건강의 연관성은 어떻게 연결되어 있는가? 건강에 대한 커다란 함의를 가진 매우 독창적이고 설득력 있는 탐구 작업.

10.

돼지가 사는 공장 - 공장식 축산업 너머의 삶과 좋은 먹거리를 찾아서 니콜렛 한 니먼 (지은이), 황미영 (옮긴이) \| 수이북스 \| 2012년 2월 15,000원 → 13,500원 (10%할인), 마일리지 750원 (5% 적립) (4) \| 세일즈포인트 : 61 판권 소멸 등으로 더 이상 제작, 유통 계획이 없습니다.	절판 보관함 보관함 마이리스트
심각하고 중요한 책이다. 환경 변호사에서 목장 운영자로 변신한 니콜렛 한 니먼은 현대 축산업의 폐단을 날카롭고 설득력 있게 그려낸다. 그리고 정글에서 빠져나오기 위한 실질적인 희망을 제시한다.

11.

요리 본능 - 불, 요리, 그리고 진화 리처드 랭엄 (지은이), 조현욱 (옮긴이) \| 사이언스북스 \| 2011년 10월 18,000원 → 16,200원 (10%할인), 마일리지 900원 (5% 적립) (32) \| 세일즈포인트 : 1,510 양탄자배송 내일 밤 11시 잠들기전 배송 (중구 서소문로 89-31) 이 책의 전자책 : 15,000원 전자책 보기	장바구니 바로구매 보관함 보관함 마이리스트
“『요리 본능』은 설득력 있는 논거를 제시하며, 감동을 줄 만큼 커다란 설명의 힘을 지니고 있다. 정말 훌륭하고 중요한 책이다.”

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내 농장은 28번가에 있다 - 기르고 먹고 나누는 도시 농부 노벨라의 자급자족 모험기 노벨라 카펜터 (지은이), 정윤조 (옮긴이) \| 푸른숲 \| 2011년 7월 12,000원 → 10,800원 (10%할인), 마일리지 600원 (5% 적립) (1) \| 세일즈포인트 : 63 판권 소멸 등으로 더 이상 제작, 유통 계획이 없습니다.	절판 품절센터 의뢰하기 보관함 보관함 마이리스트
노벨라는 농부 시인 웬델 베리의 문명 비평과 힙합 가수 ‘50센트’의 갱스터 랩을 뒤섞은 것 같은, 흔히 상상하기 힘든 독특한 이야기를 들려준다. 우리가 예상하는 농장 일상과는 전혀 다른 경험을 신랄하고, 유쾌하고, 감동적으로 풀어놓았다.

13.

경제학의 배신 - 시장은 아무것도 주지 않는다 라즈 파텔 (지은이), 제현주 (옮긴이), 우석훈 (해제) \| 북돋움 \| 2011년 6월 14,800원 → 13,320원 (10%할인), 마일리지 740원 (5% 적립) (44) \| 세일즈포인트 : 1,648 개정판이 새로 출간되었습니다.	구판절판 보관함 보관함 마이리스트
정통 경제학의 세계관이 위기에 직면한 상황에서 라즈 파텔은 가격과 가치에 관한 전혀 새로운 사고방식을 제시한다. 경쾌한 필치로 놀라운 이야기를 전하는 이 책은 우리에게 경제적 어둠의 숲에서 벗어날 길을 보여준다. 이 책은 그 자체로 우리에게 귀중한 자산이다.

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선의 탄생 - 나쁜 놈들은 모르는 착한 마음의 비밀 대커 켈트너 (지은이), 하윤숙 (옮긴이), 장대익 (감수) \| 옥당(북커스베르겐) \| 2011년 4월 17,000원 → 15,300원 (10%할인), 마일리지 850원 (5% 적립) (1) \| 세일즈포인트 : 347 지금 택배로 주문하면 5월 2일 출고 (중구 서소문로 89-31)	장바구니 바로구매 보관함 보관함 마이리스트
스프링분철 서비스 이용이 가능한 도서입니다. 자세히보기 《선의 탄생》은 이성이 우리 삶을 가치 있게 한다는 기존의 생각을 완전히 뒤바꿔 놓는다. 인간감정의 진화가 우리에게 선물한 연민, 감사, 사랑 등 긍정적 감정이 나와 세상을 행복하게 만들 수 있음을 깨닫게 한다.

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