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책 소개
요즘 비즈니스 현장은 와인을 빼놓고는 대화가 이어지지 않는다. 와인은 하나의 문화이고 이미지다. 글로벌 시대에 국제적인 비즈니스를 위해서는 와인에 관한 기본 매너와 상식이 필수이고, 와인이 주는 고급스럽고 부드러운 이미지는 자연스런 대화를 유도하여 실제 비즈니스 미팅에서 유리하게 작용한다.
그런 의미에서 이 책은 실제 비즈니스 미팅에서 활용할 수 있는 다양한 정보를 제공한다. 와인은 음식과 함께 먹는 술이다. 따라서 만찬이나 리셉션 파티뿐만 아니라 저녁을 함께 먹는 자리라면 빠지지 않는다. 이런 점을 감안하여 이 책에서는 정식 세팅된 풀 코스 만찬에서 어떻게 와인을 먹어야 하는지, 또 접대나 선물을 해야 한다면 어떻게 와인을 고르고 자리를 이끌어야 하는지 소개하고 있다. 각 내용마다 성공한 CEO들의 실제 경험을 예로 삼아 구체적인 정보를 제공하므로, 꼭 필요한 정보들을 생생한 현장 분위기 속에서 익힐 수 있다.
또 책과 함께 바쁜 비즈니스맨의 생활 패턴을 감안하여 시간이 없을 때 듣고 활용하는 오디오 씨디가 포함되어 있다. 삼성경제연구소에서 CEO들을 대상으로 강연하는 저자가 <한국인이 꼭 알아야 할 와인 베스트 7> 라는 컨셉으로 묶은 오디오북이다.
저자소개
김기재
지은이｜김기재
중앙대학교 사진학과와 성균관대학교 경영학과를 졸업하고 중앙대학교 국제경영대학원 와인 컨설턴트 과정 및 서강대학교 언론대학원 최고경영자 PI과정을 수료했다. 2001년 한국 최초로 영국 THE WINES & SPIRITS EDUCATION TRUST의 HIGHER CERTIFICATE IN WINES & SPIRITS 자격증과 미국 THE COURT OF MASTER SOMMELIER의 INTRODUCTORY SOMMELIER COURSE 자격증을 동시에 취득했고, 현재 와인 & 주류전문 ‘세브도르주류백화점’ 과 와인수입전문회사 ‘비니트레이드’, 와인전문도매회사인 ‘우리술’을 동시 운영하고 있다.
재밌는 와인 강의로 유명한 저자는 2002년 <이코노미스트>지에 김기재의 ‘비즈니스와 와인’ 칼럼을 1년간 게재했고, 2003년부터 삼성경제연구소(WWW.SERICEO.ORG)의 ‘즐거운 와인타임’에서 CEO를 대상으로 한 와인방송을 해오고 있다. 또한 삼성경제연구소에서 성공적인 해외 비즈니스 수행과 국제적인 감각 및 커뮤니케이션 기술, 협상력을 가진 리더 양성을 위해 운영하는 ‘글로벌 CEO를 위한 와인 & 컬처’ 과정을 맡고 있다. 이 밖에도 삼성인력개발원 해외주재원 과정과 현지화 과정, 코트라 크로스컬처, 프로야구선수협의회, KTF, 미래에셋 등 국내유수회사 및 기관에서 비즈니스 와인을 강의하고 있다. 또한 2002년부터 현재까지 한국금융연수원 주최 ‘PB를 위한 와인&테이블매너’ 과정의 전임 강사로도 활동 중이다. 저서로는 『와인을 알면 비즈니스가 즐겁다』등이 있다.
목차
저자의 글 성공 비즈니스의 조력자, 와인
Chapter 1 성공한 비즈니스맨, 잘 조화된 와인
진정한 글로벌 리더의 조건과 와인의 삼박자
첫 만남, 오감으로 느끼는 와인
포도 품종으로 보는 비즈니스맨의 개성
와인 맛의 표현과 비즈니스맨의 커뮤니케이션 전략
와인글라스와 비즈니스맨의 역할
레이블, 와인의 이력서
빈티지 차트와 비즈니스맨의 용병술
와인의 숙성과 보관
Chapter 2세계 유명 와인의 실전 글로벌 마케팅
◎ 전통과 역사를 자랑하는 올드 월드 와인
샤또 딸보 ∥ 브랜드 네임이 성공의 열쇠가 되다
샤또 마고 ∥ 변하지 않는 전통으로 신화가 되다
샤또 무통 로칠드 ∥ 지칠 줄 모르는 모험가 정신으로 승부하다
페트뤼스 ∥ 가장 비싼 가격이 최고를 보증한다
로마네 꽁띠 ∥ 희소성과 모노폴
끌로 드 부조 ∥ 장인정신으로 국보가 되다
샹베르땅 ∥ 나폴레옹이라는 스타로 뜨다
보졸레 누보 ∥ 미운오리새끼, 역발상으로 백조되다
샤또뇌프 뒤 빠쁘 ∥ 역사적인 사건으로 위대한 고객을 만나다
동 페리뇽 ∥ 홍보전으로 역사를 만들다
France Wine Story Bank
슈페트레제 ∥ 실수가 만든 위대함
수퍼 토스카나 ∥ 이단자로 시작한 이태리와인의 혁명기수
포트와 쉐리 ∥ 무역으로 승부하다
◎ 뉴 월드 와인의 도전 정신
캘리포니아 와인 ∥ 전통과 신기술의 만남
올드월드와 뉴월드의 합작, 알마비바 ∥ 청출어람
펜폴드 그랜지 ∥ 끊임없는 열정으로 호주스타일을 만들다
말보로 소비뇽 블랑 ∥ 신비주의 전략과 그린 마케팅
멘도사 ∥ 고립무원이 무공해 청정지역으로
케이프 블렌드 ∥ 정치적 섬으로부터 빠져나온 신구(新舊)의 조화
Chapter 3 글로벌 비즈니스맨을 위한 실전 와인 MBA
Business Wine for Guest ▶ 풀 코스 만찬에서 성공적으로 살아남기
Business Wine for Guest ▶ 비즈니스 테이블에서의 와인 매너
Business Wine for Host ▶ 호스트의 Initiative를 높여주는 와인 준비
Business Wine for Host ▶ 와인 매너의 꽃, 호스트 테이스팅
Business Wine for Host ▶ 와인과 샴페인 마개 오픈하기
Business Wine for Host ▶ 멋진 건배사로 청중 사로잡기
Practical Guide of Business Wine ▶ 몸으로 부딪치며 배우는 실전 와인 테크닉
Business Wine for TPO ▶ 우아한 비즈니스 조력자, 골프와 와인
Business Wine for TPO ▶ 구름 속 만찬, 기내에서 즐기는 비즈니스 와인
Business Wine for TPO ▶ 아주 특별한 선물, 와인
와인 고수 7계명으로 보는 와인의 주도
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