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에티오피아 예가체프 하루 수케 Ethiopia Yirgacheffe Haru Suke
열대과일의 복합적인 산미와 단맛이 좋은 커피
- 정가16,000원
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- 원두 등급스페셜티
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품절
원두 정보
| 원산지 | Ethiopia | ||
| 지역 | Yirgacheffe | 농장이름 | Haru Suke |
| 품종 | 74110 | 가공방식 | Washed |
| 수확시기 | 2022년 10월~11월 | 수분율 | 10~13% |
상품 소개
열대과일의 복합적인 산미와 단맛이 좋은 커피
나에게 주는 휴식 한 잔
에티오피아 커피가 가지고 있는
열대과일의 향미가 좋은 에티오피아 예가체프 하루 수케
신맛 ★★★★☆
고소한맛 ★☆☆☆☆
단맛 ★★★★☆
쓴맛 ★☆☆☆☆
[구성]
에티오피아 100%
[추천 브루잉 레시피]
신맛, 쓴맛, 단맛의 밸런스가 좋은 카페 테일의 원두가
가진 특성을 잘 살릴 수 있는 추천 브루잉 레시피 입니다.
원두 20g : 92~94℃ 물 260g
1. 분쇄된 원두에 40g의 물을 부어 원두를 적셔줍니다.
2. 30초 후, 가운데부터 나선형을 그리며 120g의 물을 부어줍니다.
3. 20초 후, 가운데부터 나선형을 그리며 100g 물을 부어줍니다.
4. 부은 물이 다 빠지면 따뜻한 커피 완성입니다!
