책소개
직업 탐색 보고서 시리즈. 일곱 살 때부터 요리사를 꿈꿔 온 십대 남학생이 이탈리아식 요리사 박찬일을 만나 요리사의 세계를 흥미진진하게 파헤친다. 직업인으로서 요리사, 잘 알려지지 않은 주방의 뒷이야기, 요리사의 미래 비전, 한식 요리의 세계화 가능성 등 여러 질문에 대해 박찬일 요리사는 적절하고 재미있는 비유와 예시로 명쾌하고 진솔하게 답한다.
또한, 인터뷰어로 참가했던 김성효 학생이 탐구 활동이 담겨 있다. 요리 레시피를 설명하고 요리할 때의 어려운 점 등을 적었다. 각각의 요리에 대해 박찬일 요리사가 간결하면서도 유쾌하게 코멘트를 덧붙였다. 관련 도서 및 영화와 함께 실린 ‘조리학과와 제과제빵과가 있는 2년제, 4년제 대학’ 관련 정보와 외국의 대표적인 요리 학교를 소개한 정보도 얻을 수 있다.