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[중고] the complete encyclopedia of chinese cooking  (paperback)
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    p 422

    영어로 된 책입니다.

    반품을 받지 않겠습니다. 잘 생각해 보시고 사세요.

    -------------------------

    contents

    introduction 8

    chinese cooking techniques & utensils 10

    specialist chinese ingredients & seasonings 30

    how to serve a chinese meal & menu suggestions 42

    chinese festivals 46

    drinks to accompany chinese food 50

    northern china - peking, shantung & hunan 60

    eastern china - kiangche, fukien & shanghai 100

    western china - szechuan & yunnan 138

    southern china - canton 178

    international list of top chinese restaurants 218

    suppliers of chinese foodstuffs & cooking equipment 219

    index 220

    acknowledgments 224 

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