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[중고] 포 피시 - 네 종류 물고기를 통해 파헤친 인간의 이기적 욕망과 환경의 미래
- 폴 그린버그 (지은이),박산호 (옮긴이)시공사2011-05-23원제 : Four Fish: The Future of the Last Wild Food (2010년)
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![[중고] 포 피시](https://image.aladin.co.kr/product/1182/99/cover500/8952762029_1.jpg)
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참치 대구 연어 농어를 통해 파헤친 인간의 이기적 욕망과 환경의 미래
새책수준 / 반양장본 | 296쪽 | 223*152mm (A5신) | 414g | ISBN(13) : 9788952762023 / ISBN(10자리) : 8952762029 | 원제 Four Fish: The Future of the Last Wild Food (2010년)
이 책은 우리의 식탁을 장악해 온 네 종류의 물고기, 즉 참치, 대구, 연어, 농어가 현재 처한 상황을 살펴보며 그 속에 점철된 인간의 이기적 욕망과 환경의 미래를 이야기하고 있다. 한때 지구상의 여러 강과 바다를 주름잡던 이 물고기들이 인간의 탐욕으로 인해 어떻게 고갈되고 있는지를 밝히면서, 과연 우리는 물고기들을 단순히 식품으로만 치부하고 말 것인가에 대해 의문점을 제기한다. 영국 정부에서 권장하는 대로 영양을 섭취하기 위해 일주일에 두세 번씩 생선을 먹어야 한다는 기준이 전 세계인에게 적용된다면, 지금보다 바다가 서너 개는 더 있어야 한다는 무시무시한 현실이 그 심각성을 잘 보여준다. 이는 미래의 식량 자원 문제를 고민하는 데에도 많은 점을 시사한다.
프롤로그 - 인간의 선택
연어 - 왕의 선택
농어 - 진미가 일상식이 되다
대구 - 서민의 귀환
참치 - 우리에게 남은 마지막 음식
결론 - 식품에서 존중 받아야 할 생명으로
에필로그 - 야성이 지속돼야만 할 권리
감사의 글
역자 후기 - 대양과 하천을 넘나드는 지식의 향연
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