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“우리가 먹는 것이 곧 우리 자신이다”라는 말처럼, 먹는 행위는 바로 인간의 몸과 마음을 구성하는 가장 기본적인 일이다. 먹는 것이야말로 우리의 몸은 물론 문화와 정신에 영향을 끼칠 수밖에 없다. 지금의 세계는 하나로 이어져 있고, 먹거리 또한 지구적인 공급망을 타고 움직인다. 그러기에 우리가 먹는 음식이 어디에서 시작되고 어떤 과정과 재료로 만들어지는지 돌아보는 일은 세계와 사회, 다양한 문화와 경제를 이해하는 길로 이어진다.

다채로운 현대 사회의 현장을 발로 뛰며 취재해 온 기자 출신 저자들이 일상 속 음식을 매개로 세상의 이면과 주요한 쟁점을 소개한다. 이 음식들은 과연 어떻게 우리의 식탁 위에 오르게 되었을까? 그리고 어떻게 생겨나 지금 우리의 생활을 차지했을까? 그 안에는 어떤 숨겨진 역사와 이야기가 있을까?

이 책에서는 특히 한국 십대가 즐기는 먹거리(치킨, 콜라, 피자, 햄버거, 라면과 국수, 카레, 소고기, 연어와 망고, 초콜릿 등)를 골라 그 사회적·문화적·경제적 맥락과 이슈를 알아본다. 더 나아가 먹거리와 연관된 현재의 문제와 미래를 향한 세계의 노력도 짚어 볼 수 있다. 맛있고 흥미진진하게 버무려진 음식 이야기가 우리를 오늘의 세계로 안내한다.

서문: 식탁 위에서 만나는 세상 그리고 사람

^^1장. 치킨: 세계인의 인기 단백질 공급원^^
식을 줄 모르는 치킨의 인기, 바야흐로 인류세는 ‘닭의 지질시대’
치킨계의 라이징 스타, 너깃과 ‘스모 닭’, 치킨노믹스의 시작!
조류인플루엔자, 닭은 죄가 없다
당연히 모든 치킨은 옳을까? 진정으로 옳은 치킨을 위하여!
레시피: 공장식 축산의 현재

^^2장. 콜라: 세상을 사로잡은 검은 설탕물^^
나우루와 ‘콜라 식민지’
잉카콜라, 잠잠콜라, 메카콜라……, 세계의 다양한 콜라들
인스턴트 식품은 우리의 몸을 어떻게 바꿀까?
레시피: 거대 자본과 먹거리

^^3장. 피자: 이민자의 음식에서 세계의 음식으로^^
한국에서 피자를 주문한다는 것
토마토 없는 피자? 파인애플을 얹은 피자!
이민 행렬을 따라 세계로 간 피자
반죽하고 구워 낸 피자, 세계화된 음식의 탄생

지은이 : 오애리

최근작 :

<영화로 배우는 세계>,<101 민주주의>,<숲으로 간 여성들> … 총 26종 (모두보기)

소개 :

신문사 기자로 국제부와 문화부 등에서 오랫동안 일한 뒤 지금은 꾸준히 책을 쓰고 옮기고 있습니다. 국제 문제와 역사, 생태와 문화 이슈에 관심이 많습니다. 국제사회에서 벌어지는 다양하고 복잡한 문제의 역사적인 맥락을 전하고 인문·사회학적인 이해를 높이는 데 노력하고 있습니다. 『모든 치킨은 옳을까?』, 『성냥과 버섯구름』, 『전쟁과 학살을 넘어』, 『고래의 눈물』, 『전쟁 없는 세상은 가능할까』 등을 공동 저술했고, 영화감독 마이클 무어의 『세상에 부딪쳐라 세상이 답해줄 때까지』와 놈 촘스키의 『정복은 계속된다』를 우리말로 옮겼습니...

지은이 : 구정은

최근작 :

<오늘의 국제 뉴스를 말씀드리겠습니다>,<미래에서 길을 잃지 않는 법>,<10년 후 세계사 미래의 역습> … 총 50종 (모두보기)

소개 :

신문 기자로 오래 일했고, 지금은 국제 전문 저널리스트로 활동하면서 글을 쓰고 있습니다. 강한 것보다는 힘없고 작은 것, 눈에 띄는 것보다는 가려지고 숨겨진 것에 관심이 많습니다. 지은 책으로 『사라진, 버려진, 남겨진』『10년 후 세계사』(공저) 『숲으로 간 여성들』(공저) 『모든 치킨은 옳을까?』(공저) 『과학을 달리는 십대: 스마트 테크놀로지』(공저) 『여기, 사람의 말이 있다』(공저) 등이 있고, 『나는 라말라를 보았다』『팬데믹의 현재적 기원』(공역) 등을 번역했습니다.

지은이 : 이지선

최근작 :

<미래에서 길을 잃지 않는 법>,<10년 후 세계사 미래의 역습>,<박쥐는 죄가 없다> … 총 26종 (모두보기)

소개 :

18년간 신문사에서 일하며 시대의 변화 그리고 독자와 함께하는 콘텐츠를 고민했다. 독서모임 스타트업 트레바리를 거쳐, 현재 스페셜티 커피 회사 커피리브레에서 콘텐츠를 만들며 생산자들에 대한 이야기와 지속가능성을 탐구하고 있다. 통로가 있는 이들보다 그렇지 못한 이들의 이야기를 찾고, 듣고, 쓰고 싶다. 《10년 후 세계사: 두 번째 미래》(공저), 《사회를 달리는 십대》(공저), 《부자 나라, 가난한 세계》(공저), 《여기, 사람의 말이 있다》(공저) 등을 썼으며 《사이언스 허스토리》(공역), 《죽은 역학자들》(공역) 등을 옮겼다....

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최근작 :	<폭발하는 아이들>,<연결수업>,<너는 사랑이 뭐라고 생각해>등 총 411종
대표분야 :	청소년 인문/사회 6위 (브랜드 지수 156,855점), 청소년 소설 8위 (브랜드 지수 247,621점), 사회/역사/철학 12위 (브랜드 지수 59,039점)

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