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5분 만에 만드는 홈메이드 베이킹
아오키 유카리 (지은이), 최선아 (옮긴이) | 시원북스 | 2025년 11월

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베이킹 과정을 단순화하고 시간을 줄이고 싶은 이들에게, 육아맘이자 일본 ‘쿡패드’ 인기 저자가 개발한 레시피가 해답이 된다. 반죽하지 않는 방식부터 단계별로 구성된 3개의 Part를 따라가면 짧은 시간에도 빵의 맛과 모양을 완성도 높게 구현할 수 있다. 적은 도구로 아이와 함께 베이킹을 즐기기 좋은 구성이며, 초보자도 자연스럽게 제빵 감각을 익히도록 설계했다.

전자레인지 활용과 조리 순서 최적화를 통해 발효 시간을 줄이고, 내열 용기와 숟가락만으로 5분 반죽과 30분 완성을 실현한다. 한 용기에서 반죽부터 굽기까지 가능한 방식은 실패 확률을 낮추며, 쿡패드 빵 검색 1위와 1,000건 이상의 리뷰, 일본 아마존 ‘빵’ 부문 1위로 검증된 레시피의 장점을 그대로 담고 있다.

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지은이 : 아오키 유카리

최근작 :

<5분 만에 만드는 홈메이드 베이킹>

소개 :

요리 연구가 | 영양사 | 푸드 사이언티스트 | 쿡패드 앰배서더

정통식의 맛을 내면서도 누구나 쉽게 맛있게 만들 수 있는 레시피를 고안한다. 일본의 요리 레시피 플랫폼 ‘쿡패드(Cookpad)’에 2,400개가 넘는 레시피를 게시했으며, ‘30분 만에 만들 수 있는 신기한 빵’ 시리즈 등 초보자도 따라 하기 쉽고 실용성이 높은 레시피로 인기가 많다.
영양사로서의 지식을 바탕으로 건강한 요리, 빵과 과자 레시피가 특기이며, 초등학생 남자 아이 두 명의 엄마이기도 하다.

인스타그램: @maron.kitchen
쿡패드(C...

옮긴이 : 최선아

최근작 :

… 총 4종 (모두보기)

소개 :

이화여자대학교 법학과 졸업. 일본 핫토리영양전문학교 제과제빵과를 졸업하고, 일본 조리사 면허를 취득했다. 한국외국어대학교 일본어학사 취득, 르꼬르동블루 서울 제빵과정 수료 후 번역 에이전시 엔터스코리아에서 출판 기획 및 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로 《5분 만에 만드는 홈메이드 베이킹》 등이 있다.

“기존의 베이킹 과정은 복잡하다, 베이킹 시간을 줄이고 싶다, 적은 도구로 베이킹하고 싶다, 아이와 함께 베이킹을 즐기고 싶다, 단 결과물은 훌륭해야 한다.”
위와 같은 생각을 가지고 있는 사람에게 이 책이 완벽한 해답을 줄 것이다.
육아맘이자 일본의 요리 레시피 플랫폼 ‘쿡패드’의 인기 저자가 개발한 특별한 빵 레시피로 여러분을 초대한다. 이 레시피라면 빵을 간단하게 만들면서도 오랜 시간 걸려 만든 것과 다름없는 맛과 모양을 낼 수 있다.
Part 1은 제빵 초보자 혹은 정말 짧은 시간에 간단히 빵을 만들고 싶은 사람을 위해 ‘반죽하지 않는’ 레시피로 구성되어 있다. Part 2는 반죽하고 성형하는 과정이 추가된 ‘반죽하는’ 레시피로 구성되어 있고, Part 3은 Part 2의 응용편이다. 책의 순서를 따라 빵을 구우면 자연스레 제빵을 터득하고 즐기게 될 것이다.

반죽하지 않고 베이킹 가능
빵 반죽을...

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