1장에서 10장까지는 유기 화합물을 다룬다. 먼저 공유 결합의 기초, 분자의 형태, 산-염기 화학 반응을 살펴본다. 그다음 알케인, 알켄과 알카인, 할로알케인, 알코올과 에터, 벤젠과 유도체, 아민, 알데하이드, 케톤, 카복실산과 유도체와 같은 여러 가지 중요한 유기 화합물의 구조와 일반적인 반응을 설명한다. 11장에서는 IR, 1H-NMR, 13C-NMR 분광법을 소개하고, 12장에서 16장까지는 계속해서 알데하이드와 케톤, 카복실산, 카복실산과 유도체를 포함한 유기 화합물을 다룬다.
15장에서는 새로운 탄소-탄소 결합의 형성에 중요한 알돌, 클라이젠, 마이클 반응을 설명한다. 16장에서는 유기 고분자 화학을 간략하게 소개하고, 17장에서 20장까지는 탄수화물, 아미노산과 단백질, 핵산, 지질의 유기 화학을 소개한다. 21장(대사의 유기 화학)에서는 세 가지 주요 대사 경로, 즉 해당 작용, 지방산의 산화, 구연산 회로를 이해하기 위해 현재까지 개발된 화학 반응을 적용할 수 있는 방법을 설명한다.
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