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[잠실롯데월드타워점] 서가 단면도
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YouTube 조회수 3,500만뷰, 초특급 인기 요리 유튜버 아하부장의 첫 번째 책이다. 난생처음 요리한다 해도 15분 안에 집에서 전문점 맛을 그대로 재현해 즐길 수 있도록 엄선한 60여 개 집밥 레시피와 6가지 만능 마법 소스까지 전격 공개한다. 아하부장 유튜브에서도 공개하지 않은 레시피 모음이다.

‘미슐랭 5스타 깍두기’, ‘마약 해장 라면’, ‘전설의 그 보쌈’, ‘붉은 악마 육개장’, ‘만능 궁중갈비찜’, ‘참 쉬운 알리오올리오’, ‘춘천 맛 그대로 닭갈비’, ‘여수 돌게장 꽃게장’, ‘제주 고기국수 원조 맛’ 등등 이 책에 수록된 메뉴들의 유사 레시피 일부는 아하부장 유튜브에서 확인할 수 있어, 완전 요리 초보자도 실시간으로 쉽게 따라하며 요리를 즐길 수 있다.

아하부장은 계량은 선택이 아니라 필수라고 강조하지만 가장 간단하고 저렴한 계량도구로도 충분하다고 알려주며, 조미료도 적극 활용하라고 권한다. 화학조미료를 일부러 많이 사용할 필요도 없지만, 전문점에서 경험한 맛을 쉽게, 저렴하게, 간단하게 내는 가장 빠른 방법이기 때문이다.

조미료는 실제로 보다 간편하게, 더 좋은 맛을 내고자 연구비용과 시간이 투자된 결과물이다. 정말로 건강하고 행복하고 맛있는 요리는 조미료 유무가 아니라, 얼마만큼 신선한 재료로 즐겁게 편하게 요리하고 맛있게 먹느냐에 달려 있다는 요리 철학이다.

최근작 :<아하부장의 창업 클라쓰>,<아하부장의 맛>,<요리 마법사 아하부장의 매직 레시피> … 총 6종 (모두보기)
소개 :유튜브 최고의 요리 크리에이터이자, 20여 년 동안 요식업의 길을 묵묵히 걸어온 베테랑 요리사. 미국, 영국, 호주 등 세계 곳곳에서 요리했으며, 유명 프랜차이즈 본사의 R &D부장, 대형 외식 기업의 총괄부장으로 활동했다. 식당 창업을 꿈꾸는 이들, 실제로 가게를 운영 중인데 잘 풀리지 않는 이들, 아무것도 모르고 시작했다가 낭패를 보는 이들을 위해 좀 더 적나라한 현실을 알려주겠다고 결심했다.

유튜브_아하부장
인스타그램_ahaboojang