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[건대점] 서가 단면도
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파티스리의 기본 이론을 제대로 알 수 있게 약간은 독창적인 방법으로 설명한 후 기본적인 레시피 30여 가지를 소개하고 이론의 숙지 정도에 따른 파티스리 레시피 40가지를 보여준다. 레시피에는 각 단계마다 그렇게 해야 하는 이유를 해석해놓았다. 입문자, 전문가, 아마추어를 막론하고 파티스리가 추구하는 미식과 관용이라는 중대한 가치와 거기에 수반되어야 할 요령과 비법을 알려주는 교과서와 같은 역할을 하게 될 것이다.

파티스리 레시피에 관한 책은 수없이 많지만, 레시피를 왜 이렇게 하는지 하나하나 설명해주는 책은 없다. 보통의 레시피가 담고 있는 분량, 재료, 방법, 약간의 유래 외에도 레시피의 각 과정에서 의문을 가질 만한 부분에는 어김없이 그렇게 해야 하는 이유를 설명한다. 파티스리의 기본을 계량-믹싱-굽기 3가지로 나눠 각각의 중요성을 강조하며 그 이론에 대해 상세히 설명하고, 행여 잘못했을 경우의 여러 가지 사례를 보여주며 그에 대한 해답도 제시한다.

최근작 :<파티스리의 기본>,<냠냠학개론> … 총 5종 (모두보기)
소개 :
최근작 : … 총 16종 (모두보기)
소개 :이화여자대학교 통번역대학원 한불과를 졸업하고, 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미에서 한불 통역사로 근무하며 전문 번역가로도 활동 중이다. 옮긴 책으로는『가볍게 꺼내 읽는 찰스 다윈』, 『그녀를 버릴 수가 없었다』,『이방인』,『어린이 로마인 이야기』,『파티스리의 기본』,『프랑스 미식과 요리의 역사』(공역) 등이 있다.

도림북스   
최근작 :<폴리머클레이 클래스 POLYMER CLAY CLASS>,<쪼물딱루씨의 손뜨개 인형>,<사랑스러운 손뜨개 인형>등 총 17종
대표분야 :제과제빵 15위 (브랜드 지수 6,952점), 뜨개질/퀼트/십자수/바느질 37위 (브랜드 지수 4,841점)