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치슐랭 가이드
배달의민족 (지은이) | 배달의민족 | 2018년 6월

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[서울대입구역점] 서가 단면도

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치킨공화국의 치믈리에들만이 만들 수 있는 단 하나의 치슐랭 가이드. 2017년 어느 여름날, 잠실의 한 호텔에서 수상쩍은 행사가 열렸다. 수백 명의 사람들이 어느 때보다 진지한 얼굴로 치킨을 마주하고 앉아서 치킨 냄새를 맡고, 닭다리를 뜯으며 문제를 풀었다. 이름하야 ‘제1회 배민 치믈리에 자격시험.’ 이날 119명의 치믈리에들이 탄생했다.

치믈리에가 뽑은 베스트 치킨을 시작으로 치킨 고르는 노하우, 혼자만 알고 싶은 치킨집, 남은 치킨 활용법 등 치믈리에들이 저마다 10년 이상 쌓아온 경험자산이 페이지마다 담겨 있다. 여기에 치킨과 어울리는 음료와 술, 남은 치킨 활용법, 치킨 다이닝 등 전문 셰프와 소믈리에들이 제안하는 ‘치킨 더 맛있게 즐기는 법’을 더했다.

프롤로그 | 돌이켜보면 치킨은 늘 우리 곁에 있었습니다
애피타이저 | ‘치능력 만렙’의 길은 멀고도 배부르다

1부 치킨을 고르다
치믈리에가 뽑은 베스트 치킨 3
“오늘 치킨 먹을까?” 치킨 제대로 시키는 법

2부 치킨을 배우다
“알고 먹으면 더 맛있다!” 대한민국 치킨의 결정적 순간 7
숫자로 보는 치킨 팩트 체크
“치믈리에가 사랑합니다!” 대한민국 치킨집 50선

3부 치킨을 즐기다
내 영혼의 닭다리 사수법
치킨무 페이스 조절법
남은 치킨에 관하여…
편의점 치킨의 세계
치킨맛 과자의 세계
치킨 여행 코스

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지은이 : 배달의민족

최근작 :

<대한민국 외식업 트렌드 Vol.2>,<대한민국 외식업 트렌드 Vol.1>,<치슐랭 가이드> … 총 4종 (모두보기)

소개 :

누적 다운로드 3,000만 회를 돌파한 명실상부 국내 1위 배달 앱 서비스. ‘문 앞으로 배달되는 일상의 행복’이라는 비전하에, 음식부터 일상용품까지 배달이 일상을 조금 더 행복하게 하도록 오늘도 달리고 있다.
2014년부터 사장님들의 무료 장사학교 ‘배민아카데미’를 운영해 2,700회 이상의 교육을 진행했으며, 23만 명의 사장님에게 전문 장사 교육을 제공하고 있다. 2022년부터 외식업 정보 포털 ‘배민외식업광장’을 통해 사장님들이 가게 운영의 경쟁력을 높이고 각종 어려움을 해결할 수 있도록 외식업 노하우와 최신 트렌드를 전달...

기쁠 때나 슬플 때나 생각나는 존재,
결코 나를 배신하지 않는 인생의 반려닭,
살찔 것을 알면서도
오늘도 우리는 치킨을 시킨다

“매일 먹고 싶은 치킨, 알고 먹으면 더 맛있다!”
배달의민족 치믈리에 합격자들에게 듣는 ‘치능력 만렙’의 길

2017년 어느 여름날, 잠실의 한 호텔에서 수상쩍은 행사가 열렸다. 수백 명의 사람들이 어느 때보다 진지한 얼굴로 치킨을 마주하고 앉아서 치킨 냄새를 맡고, 닭다리를 뜯으며 문제를 풀었다. 이름하야 ‘제1회 배민 치믈리에 자격시험.’ 이날 119명의 치믈리에들이 탄생했다.
과연 치믈리에들은 남달랐다. 모이면 치킨 이야기만 했다. 자신의 인생 치킨은 무엇인지를 놓고 열변을 토하는가 하면, 상황에 맞게 치킨 시키는 법과 치킨무 페이스 조절법 같은 크고 작은 노하우를 대방출하기도 했다. 일반인들은 있는지도 몰랐던 치킨 브랜드의 메뉴를 줄줄 꿰는 것은 기본...

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