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혼밥
김선주 (지은이) | 조선앤북 | 2016년 8월

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푸드 스타일리스트 김선주의 책. 저자는 자신의 경험을 녹여 정리한 1인 요리 110가지를 통해 혼자서 해먹기 좋은 메뉴, 혼자 먹기 힘든 음식을 1인용으로 편하게 조리하는 방법, 최대한 간단하면서도 건강하게 요리하는 노하우를 공개한다. SNS 고수이기도 한 저자가 직접 찍은 500여 컷의 요리 사진을 통해 예쁜 푸드 스타일링 노하우도 덤으로 배울 수 있다.

혼자 먹는다고 해서 대충 플라스틱 반찬통 채로 열어 놓고 생존형 끼니를 때우는 일은 이제 그만. 영양은 물론 그럴싸한 모양새까지 놓치지 않는 비결이 책 속에 담겨 있다. 자신의 혼밥 경험을 바탕으로 저자는 남기는 부담 때문에 잘 안 하게 되는 밑반찬이나 찌개 등은 과감히 빼고 한 번에 먹고 치울 수 있는 면, 덮밥, 샐러드 같은 한 그릇 요리 중심으로 메뉴를 구성하되, 쉬운 조리법으로 금방 만들면서도 신선한 재료를 많이 섭취할 수 있는 레시피를 소개한다.

면, 밥, 샌드위치, 샐러드, 간식 등 기본 요리는 물론 혼자 친구가 놀러 왔을 때, 밤에 갑자기 맥주가 당길 때, 장을 못 봐 집에 먹을 게 없을 때 등 다양한 상황에 추천할 만한 요리들까지 골라 한 권을 꼼꼼하게 채웠다. 2인분 기준 레시피가 기본인 일반적인 요리책들과는 달리 1인분으로 재료를 계량하여 레시피대로만 하면 남기는 부담 없이 음식을 해 먹을 수 있게 정리하였고 원룸, 오피스텔 등에 주로 거주하는 1인 가구의 라이프스타일을 고려, 조리할 때 냄새가 많이 나는 종류는 최대한 빼고 늦은 시간에 해 먹어도 부담 없는 메뉴로 골랐다는 것도 이 책의 포인트다.

계량법
기본 양념 1
기본 양념 2
색다른 양념 & 소스
활용도 높은 허브
있으면 좋은 조리 도구
소소한 혼밥 팁

Chapter 1 면
예쁜 게 좋다 _ 카르보나라
오후 3시에서 5시, 좋아하는 시간 _ 생토마토파스타
세금 신고 하는 날 _ 깻잎페스토파스타
갑자기 손님 오는 날 _ 명란파스타
새벽 3시 _ 포모도로
추억의 메뉴 _ 게살크림우동
고기 좋아하는 사람이 생각나는 날 _ 쇠고기볶음쌀국수
엄마 김치 _ 김치비빔국수
쉬운 입맛의 소유자 _ 참치비빔라면
오늘은 블랙 데이 _ 짜장라면
짬뽕 라면 전쟁 _ 볶음짬뽕

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지은이 : 김선주

최근작 :	<혼밥> … 총 2종 (모두보기)
SNS :	https://instagram.com/sunjoo_foodstylist
소개 :	손맛 좋으셨던 할머니, 담백하고 깔끔한 음식을 잘 만드시는 엄마, 가족에게 특별한 요리를 해주는 걸 좋아하시는 아빠 덕분에 어릴 때부터 요리가 낯설지 않았다. 음식을 만드는 시간이 행복하고, 새로운 요리를 보면 꼭 따라 해봐야 직성이 풀렸다. 이화여대 건축학과 졸업 후 자신이 가장 즐겁게 할 수 있는 일을 고민하다 과감히 푸드 스타일리스트라는 직업을 선택, 이른바 ‘덕업일치’의 길을 걷고 있다. 프리랜서로 활동하며 작업실을 얻어 나와 생활하다 보니 혼자 밥을 먹게 되는 경우가 많아 ‘혼밥’이라는 말이 유행하기 전부터 예쁜 1인 식탁... 손맛 좋으셨던 할머니, 담백하고 깔끔한 음식을 잘 만드시는 엄마, 가족에게 특별한 요리를 해주는 걸 좋아하시는 아빠 덕분에 어릴 때부터 요리가 낯설지 않았다. 음식을 만드는 시간이 행복하고, 새로운 요리를 보면 꼭 따라 해봐야 직성이 풀렸다. 이화여대 건축학과 졸업 후 자신이 가장 즐겁게 할 수 있는 일을 고민하다 과감히 푸드 스타일리스트라는 직업을 선택, 이른바 ‘덕업일치’의 길을 걷고 있다. 프리랜서로 활동하며 작업실을 얻어 나와 생활하다 보니 혼자 밥을 먹게 되는 경우가 많아 ‘혼밥’이라는 말이 유행하기 전부터 예쁜 1인 식탁을 차려 SNS에 올리곤 했다. 멋진 요리들을 만들고 맛보고 찍는 것이 일상이지만 그래도 가장 즐거운 순간은 내가 좋아하는 재료만 팍팍 넣고 만든 음식을 편안한 차림으로 맛있게 먹는 시간. 롯데제과, 동원, 뚜레쥬르, 코웨이, 휴롬 등의 광고 및 브로셔 작업, 「우먼센스」「보그」「인스타일」「에쎈」 잡지 화보 촬영 등 다양한 매체에서 푸드 스타일리스트로 활약하고 있다. 블로그 egosinn.blog.me 페이스북 @foodstylist.Sunjoo 인스타그램 @sunjoo_foodstylist

혼밥족을 위한 따뜻하고 건강한 한 끼
바빠서, 편해서, 혼자 있고 싶어서
혼밥을 즐기는 당신을 위한 휴식 같은 1인 메뉴 110가지

바야흐로 싱글 전성시대다. 1인 가구의 급증과 개인의 삶을 중시하는 사회 분위기로 인해 혼밥(혼자 밥 먹기), 혼술(혼자 술 먹기), 혼영(혼자 영화 보기) 등 혼자서 시간을 보내는 ‘나홀로’ 문화가 트렌드로 자리 잡아가고 있다. 형제자매가 많지 않고 어릴 때부터 혼자 생활하는 것에 익숙한 요즘 사람들에게 개인주의는 자연스럽다. 취업 준비, 알바, 회사 업무 등으로 정신없는 하루를 보내고 귀가 후 맞이하는 혼자만의 시간은 외롭고 처량한 것이 아니라 오히려 꿀같이 달콤하다. 얼른 차려 먹을 수 있는 볶음밥 같은 일품 요리로 늦은 저녁을 챙기기도 하고 다이어트 중일 때는 간단하게 샐러드를 만들어 먹기도 한다. 엄마가 보내주는 반찬은 맛있고 감사하지만, 현실적으로는 다 먹지 못하고 상해서 버리기 일쑤. 그런 ...

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