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쉽고 맛있게 먹으면서 빼는 저탄수화물 다이어트 레시피 145가지를 담았다. 당질이 적은 고기, 생선, 달걀을 주재료로 하여 당질이 낮은 조미료와 소스를 가미해 누구나 쉽고 맛있게 저탄수화물식을 만들어 먹을 수 있게 했으며, 이외에도 시간이 없을 때 간편히 먹는 한 그릇 저탄수화물 레시피와 혈당을 올리지 않는 술안주와 디저트 레시피도 수록되어 있다.

모든 레시피에는 당질을 낮추면서도 맛있는 음식을 만들 수 있는 조리 포인트가 명시되어 있기 때문에 응용이 가능하다. 당질 함량이 높아 주의해야 할 식재료와 소스, 당질 섭취를 줄이는 비결, 외식할 때 메뉴 선택법, 식재료별 당질량 등 저탄수화물 다이어트에 필요한 각종 팁도 친절하게 담았다.

저탄수화물 다이어트는 밥, 빵, 면 등의 주식 대신 단백질과 지방질이 많이 포함된 부식을 충분히 먹는 식이요법이다. 식사 선택의 기준은 단 하나, ‘탄수화물과 설탕’이기 때문에 칼로리를 계산할 필요도 없고, 스테이크든 돈가스든 버터든 실컷 먹을 수 있다. 주식, 과자 등의 탄수화물만 제한하면 고기, 생선, 버터, 각종 채소와 버섯, 해조류 등을 배불리 먹어도 살이 빠진다.

최근작 :<저탄수화물 다이어트 레시피 145>,<전자레인지로! 핫케이크믹스로 만드는 스팀케이크> … 총 4종 (모두보기)
소개 :
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소개 :중앙대학교에서 일어일문학을 공부했어요. 글밥아카데미 일본어 출판 번역 과정을 수료한 후, 현재 바른번역 소속 번역가이자 외서 기획자로 활동하고 있어요. 글쓴이의 목소리에 귀를 기울이고 독자의 마음을 헤아릴 줄 아는 번역가가 되기 위해 노력하고 있어요. 옮긴 책으로는 《혈류가 젊음과 수명을 결정한다》, 《가장 쉬운 고 양이 자수》, 《저탄수화물 다이어트 레시피 145》, 《차의 책》 등이 있어요.