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요리를 시작하려는 사람뿐만 아니라 요리사, 요리 분야에 관심이 있는 사람들이 요리책을 선택함에 있어 시간과 돈을 낭비하지 않고 좀 더 적합한 내용의 요리책을 고르는 데 도움을 준다. 원하는 요리책 또는 필요한 요리책을 보다 쉽게 찾고, 책을 통해 다양한 지식을 습득하여 바라던 요리 인생을 펼쳐보기를 바라는 마음을 담았다.

또한 요리 관련 전공자든 비전공자든 앞으로 요리사가 되려고 하는 누군가가 겪게 될 난감한 상황들에 대해 현실적인 조언을 한다. 드라마나 영화에서 보는 화려한 요리사, 낭만적인 요리사는 극히 일부일 뿐 요리사의 현실은 그렇지 못하다는 것을 자세히 알려준다.

Prologue

Chapter 1 시작하는 요리사들에게
1 진심으로 요리사가 되고 싶은가?
2 공부, 공부, 공부
3 멘토의 필요성
4 이론과 실무의 우선순위
5 담배와 술은 필요악인가
6 배울 수만 있다면 다른 건 중요하지 않다고?
7 하나의 메뉴를 마스터한다!
8 빵과 과자를 가까이
9 다치지 말자, 제발
10 때가 되었다면…

Chapter 2 요리사 만들기
1 준비의 나날들
2 불과 친해지기

Chapter 3 레스토랑 주방을 떠나서
1 예고 없이 찾아오는 기회

지은이 : Fabio

최근작 :	<요리사, 요리로 말하다>,<요리사, 요리책을 말하다> … 총 15종 (모두보기)
SNS :	https://instagram.com/fabio_cookbookcook
소개 :	FABIO라는 필명으로 알려진 배재환은 오랜 경력의 독학 요리사 출신으로 레스토랑 셰프, 프랜차이즈 본사 메뉴 개발자, 외식업 컨설턴트 등 다양한 이력을 가지고 있다. 요리사로서의 경력을 시작할 때부터 그 수가 부족할 뿐만 아니라 내용마저 부실한 국내 전문서적으로 인해 해외 원서로 공부한 그는 실무에 보탬이 될 수 있는 이론서와 번역서의 필요성을 절실히 느꼈다. 이에 따라 2010년부터 요리책을 전문으로 소개하는 블로그 「요리사, 요리책을 말하다」를 운영해오고 있으며 자신의 경험을 바탕으로 한 저서인 『요리사, 요리책을 말하다』와... FABIO라는 필명으로 알려진 배재환은 오랜 경력의 독학 요리사 출신으로 레스토랑 셰프, 프랜차이즈 본사 메뉴 개발자, 외식업 컨설턴트 등 다양한 이력을 가지고 있다. 요리사로서의 경력을 시작할 때부터 그 수가 부족할 뿐만 아니라 내용마저 부실한 국내 전문서적으로 인해 해외 원서로 공부한 그는 실무에 보탬이 될 수 있는 이론서와 번역서의 필요성을 절실히 느꼈다. 이에 따라 2010년부터 요리책을 전문으로 소개하는 블로그 「요리사, 요리책을 말하다」를 운영해오고 있으며 자신의 경험을 바탕으로 한 저서인 『요리사, 요리책을 말하다』와 『요리사, 요리로 말하다』를 출간했다. 옮긴 책으로는 LEON 시리즈인 『해피 샐러드』『아침식사와 브런치』『한 냄비 요리』『수프와 샐러드 그리고 스낵』『런치 박스』 그리고 『SPICE : 향신료』『자크 페팽의 요리의 모든 기술』이 있다.

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최근작 :	<폴리머클레이 클래스 POLYMER CLAY CLASS>,<쪼물딱루씨의 손뜨개 인형>,<사랑스러운 손뜨개 인형>등 총 17종
대표분야 :	제과제빵 15위 (브랜드 지수 6,952점), 뜨개질/퀼트/십자수/바느질 37위 (브랜드 지수 4,841점)

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