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퇴근 후, 한 접시 요리
김수진 (지은이) | 리얼북스 | 2019년 7월

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[대구상인점] 서가 단면도

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지친 현대인들이 따뜻하고 맛있는 한 끼를 부담 없이 만들 수 있도록 37가지 ‘원 플레이팅’ 요리를 소개한다. 이 책에서는 정량화된 레시피를 설명하지 않는다. 기껏해야 ‘몇 숟가락’ 정도의 표현이 전부다. g, ml, t 등 일반적인 레시피에서 자주 볼 수 있는 표현은 쓰지 않는다.

우유 180mL는 도대체 얼만큼인지, 베이킹소다 1t는 어떤 계량 도구를 써야 할지, 1t만큼 쓴 나머지를 언제 다 쓸지도 막막하고, 다음번에 만들려면 책을 또 찾아봐야 하는 문제가 생긴다. 레시피를 기억하느라, 레시피를 따르느라, 레시피에 끌려 다니느라 요리과정을 재미있게 즐길 수 없기 때문에 요리는 할 때마다 복잡하고 어려워진다.

검색창에 나오는 수많은 복잡한 레시피에서 벗어나, 구하기 쉬운 식재료로 편히 만들어도 그럴싸해 보이는 언제든지 다시 만들고 싶어지도록 요리가 만만해지고 요리 감각이 깨어나는 경험을 할 수 있을 것이다.

Episode 00 요리를, 시작하기 전에

Episode 01 오롯이, 혼자
아이스크림을 올린 호떡
달콤한 색, 브라우니
아보카도 브루스게타
리코타 치즈 치커리 샐러드
아침을 깨우는, 프렌치 토스트
냉장고 재료 따라 콥샐러드
바나나 브레드 푸딩
부라타 치즈 샐러드
크림치즈 요구르트 위드 베리
토마토 매실 절임
갈증엔, 오디 슬러시
새콤달콤 매콤한 골뱅이 비빔면
맛좋은 궁합, 두부김치

Episode 02 맘껏, 기분내는
간장떡볶이
새우 아보카도 오픈 샌드위치

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지은이 : 김수진

최근작 :

<퇴근 후, 한 접시 요리> … 총 2종 (모두보기)

소개 :

결혼 후 5년 동안 5천 끼를 차린 여자. 오늘도 일하고 요리하는 결혼 18년 차 워킹맘 아니 워킹우먼이다. 시집살이 5년 동안 삼시세끼 밥만 해서 어쩌다 보니 요리 실력이 좋아졌다.
오전에 홀로 브런치를 만들어 갓 내린 커피와 함께 먹는 것을 좋아한다. 이왕이면 다홍치마라고 예쁘고 근사하게 담아먹으면 없던 맛도 살아난다고 믿는다.

밥하는 거 진짜 싫어, 치우는 것도 귀찮고!

퇴근길 ‘오늘 저녁은 뭐 먹지?’라는 즐거운 생각에 발걸음은 가볍지만, 밥 짓고 반찬 만들고 설거지할 생각까지 하다 보니 결국엔 편의점 도시락이나 배달 앱을 기웃거리게 된다. 『퇴근 후 한 접시』는 지친 현대인들이 따뜻하고 맛있는 한 끼를 부담 없이 만들 수 있도록 37가지 ‘원 플레이팅’ 요리를 소개한다.
오롯이 나에게만 집중할 수 있는 나만의 시간에 위로가 되는 음식, 친구와 가족들과 나눠 먹으면 배로 맛있는 파티 음식, 사랑하는 사람들과 나의 건강을 위한 건강한 밥상까지 5년 동안 5천 번의 밥상을 차린 작가의 실제 경험을 바탕으로 놀랍도록 간단하고, 따라 하기 쉽게 담겨있다. 뛰어난 계량기구가 없어도, 번지르르한 조리 도구가 없어도, 맛있는 음식은 좋아하지만 요리가 무서웠던 사람들일지라도 용기를 내 책을 펼쳐보길 권한다. 한 접시 한 접시 재미있는 에피소드를 읽다 보면, 어느새 ‘이 요리가 ...

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