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시리즈 서론 : 대전환의 시대, 어떻게 장사할 것인가?
프롤로그 : 입지 좋고 인테리어만 잘 하면 끝?
Chapter.1 공간의 법칙
● 어디서 장사할 것인가?
● 대기업 브랜드에 업혀갈 수 있는 곳
● 잠재 고객이 많은 곳을 알아내는 법
● 30년 쌓인 나만의 입지 선정 노하우
● 인테리어는 넓게 보이는 게 일순위
● 나를 도와줄 도우미 딱 한 사람
Chapter.2 신규 고객을 부르는 프로모션 법칙
● 오픈 3개월 후가 진짜 실력이다
● 경쟁할 것인가, 피할 것인가
● 단골은 사장의 팬이다
● 첫 고객을 얻기 위한 치열한 프로모션
● 개업식으로 시선 집중과 기대 심리를 끌어내기
● 사장이 없으면? 매장 운영 매뉴얼
● 매출일기를 수기로 적어라
Chapter.3 강력한 마케팅의 법칙
● SNS 마케팅이라는 또 하나의 옵션
● 가장 강력한 마케팅, 입소문
● 인풋이 있어야 아웃풋도 커진다
● 경쟁을 대하는 담대함
● 이탈된 고객도 다시 오게 만드는 법
● “매장을 왜 자꾸 바꾸는지 이제 알겠어요”
● 트렌드를 빨리 감지하는 기술
Chapter.4 재방문을 부르는 매장관리 법칙
● 왠지 들어가 보고 싶은 매장의 특징
● 음식점이 아니어도 청결하게
● 매출을 극대화하는 상품 구성의 비밀
● 상품 배치를 바꾸면 매출이 바뀐다
● 계절마다 매장을 다채롭게 바꿔라
● 단골 만들기는 심리전이다
● 매장관리와 운영을 위한 체크리스트
Chapter.5 매장에서 오가는 대화의 법칙
● 장사꾼은 연기자가 돼야 한다
● 고객은 처음부터 마음을 열지 않는다
● 고객 응대의 핵심은 신뢰 쌓기
● 설명보다 질문을 하라
Chapter.6 보이지 않는 숫자의 법칙
● 임대료는 얼마나 예산을 잡아야 할까
● 초보 사장이 실수를 줄이는 법
● 장사는 안 돼도 걱정, 잘 돼도 걱정
● 월세 인상이냐, 매장 이전이냐
● 가격을 올리는 데는 명분이 필요하다
● 5년짜리 인테리어 적금을 들어라
● 투자금 회수와 세금 문제
● 매장을 넓힐까, 2호점을 낼까
에필로그 : 매장은 살아 있는 ‘생물’과 같다
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