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[인천계산홈플러스점] 서가 단면도
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드라마 '스타일'에서 셰프로 나온 류시원의 요리 자문을 맡은 국내 유일의 마크로비오틱 쿠킹 전문가인 이와사키 유카가 우리 땅 제철음식을 가지고 국내 최초로 몸과 마음을 치유하는 마크로비오틱 요리를 소개한다.
마크로비오틱의 개념과 특징, 조리 노하우, 자연 채소 기르는 법, 마크로비오틱 요리법 등을 소개했다. 그녀는 이 책을 통해 마크로비오틱 원리를 철저히 담아내되 두부, 우엉, 율무 등 우리 식재료로 만든 한국판 마크로비오틱 요리를 완성했다. 부록으로 마크로비오틱 가정식단 원리를 수록하고 있다. 본문에서 소개된 마크로비오틱 레시피를 바탕으로 마크로비오틱 4일 가정 식단을 소개한다. 마크로비오틱 초보자도 쉽게 차릴 수 있도록 원리와 샘플 식탁을 공개한다. 프롤로그 이 책을 추천한 다른 분들 : - 조선일보 Books 북Zine 2009년 11월 7일자 '북카페'
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