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세계 각지의 빵 113종에 관한 재미있는 이야기와 빵 만드는 법, 빵을 맛있게 먹는 방법 등 빵에 관한 거의 모든 것을 담았다. 먼저, 세계 각국의 빵 113종의 유래와 특징, 먹는 방법을 흥미진진하게 전한다. 평소 자주 먹는 빵에 관한 새로운 사실은 물론, 신선하고 독특한 빵을 만나는 재미를 느낄 수 있다. 이어서 버터 롤, 단팥빵, 프랑스빵 등 기본 빵 만드는 방법을 쉽고 간단하게 소개한다. 빵을 자르고 데우고 보관하는 법, 빵과 어울리는 음료를 선택하는 법, 간단하게 즐기는 빵 요리 레시피 등도 수록하여 이 책 한 권으로 세상의 빵을 더욱 맛있고 다양하게 즐길 수 있다.

Introduction 빵의 깊은 맛을 알면 먹는 즐거움은 배가 된다

Part 1 세상에서 만나는 맛있는 빵 113종
Map 오늘날 만날 수 있는 세계의 빵

독일
바이스브로트 / 세이렌 / 로젠베켄 / 라우겐브레첼 / 바이첸미슈브로트 / 슈바르츠발트브로트 / 미슈브로트 / 베를리너 란드브로트 / 로겐브뢰첸 / 빈슈가우어 / 로겐자프트브로트 / 로겐폴콘브로트 / 펌퍼니켈 / 슈톨렌 / 로지넨브뢰첸 / 슈트로이젤쿠헨 / 베를리너 판쿠헨 /
몬슈네켄 / 누스슈네켄

오스트리아
카이저젬멜 / 바하워 라이프쉔 / 소넨블루멘 / 잘츠슈탕겐 / 누스보이겔 / 비엔나 구겔호프 / 크란츠쿠헨 / 비엔나 브리오슈키펠 / 탑펜부흐텔

스위스
초프 / 테신브로트 / 마이치바이

프랑스
바게트 / 바타르 / 파리지앵 / 피셀 / 불 / 에피 / 타바티에르 / 샹피뇽 / 팡뒤 / 쿠페 / 팽 드 캉파뉴 / 팽 오 르뱅 / 팽 드 로데브 / 팽 루스티크 / 팽 콩플레 / 팽 오 누아 / 팽 드 미 / 브리오슈 아 테트 / 크루아상 / 팽 오 쇼콜라

이탈리아
치아바타 / 포카치아 / 그리시니 / 로제타 / 파네토네 / 판도로 / 콜롬바

옮긴이 : 박지은

최근작 :	… 총 9종 (모두보기)
소개 :	대학에서 일본어와 일본학을 전공했고, 현재 바른번역 소속 번역가로 활동 중이다. ‘오롯이, 담담히, 그득히’를 지향하며 번역과 기획에 매진하고 있다. 옮긴 책으로는 《세상의 맛있는 빵 도감》《식빵을 맛있게 먹는 99가지 방법》《투데이즈 샌드위치》《나답게 행복하게》 등이 있다.

감수 : 이노우에 요시후미

최근작 :	… 총 4종 (모두보기)
소개 :	사단법인 일본 빵 기술연구소 소장. 빵 산업의 발전을 통한 제빵 기술의 향상을 위해 하루하루 열정과 에너지를 쏟고 있다. 주요 저서로 《빵 입문》과 감수서 《세계의 빵 도감》, 《세상의 맛있는 빵 도감》 등 다수가 있다.

진선북스(진선출판사) 도서 모두보기 신간알리미 신청
최근작 :	<곰아, 언젠가 너를 만나고 싶었어>,<아틀라스 오브 뷰티>,<칵테일과 레코드>등 총 65종
대표분야 :	생활요리 5위 (브랜드 지수 19,778점), 뜨개질/퀼트/십자수/바느질 27위 (브랜드 지수 16,253점)

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